La lucha es ardua, pero los jóvenes informados serán los motores del cambio.
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obesidad se define como una cantidad excesivamente alta de grasa corporal en relación con la masa corporal magra, aunque básicamente esta enfermedad se debe a un desequilibrio energético
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consumen mayor cantidad de energía (calorías), a través de los alimentos y bebidas, que la que queman mediante la actividad física y las funciones corporales diarias.
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Segunda Guerra Mundial y para solucionar el problema de la escasez de alimentos, el gobierno de Estados Unidos promovió y dio grandes apoyos a quienes cultivaran maíz a gran escala
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cereal aumentó en casi 40%,
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1960 en adelante, los ingenieros en alimentos de eua descubrieron la manera de desarrollar una gran cantidad de subproductos derivados de la creciente producción de maíz,
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contienen un escaso valor nutrimental
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más baratos que las frutas y las verduras frescas.
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ero el maíz que realmente podemos comer -esto es, el elote o grano- representa menos del 1% de esta producción
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alimentos altamente procesados compuestos de almidón refinado con agregados de azúcares y grasas,
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