Troels Kløvedal

Det var den fiskehandler, der lærte os, at der skal fem forskellige fisk til en bouillabaisse.

Jeg selv var freelance i filmbranchen og havde nu i nogle år været scenemester på Fiolteatret, der lå i Fiolstræde 28 og var startet af arkitekten Ole Leonardo Pedersen, kaldet Nardo, skuespilleren Jan Zangenberg og teaterhistorikeren Christian Ludvigsen.

Lastbiler og containere var ved at tage over, og skibene var næsten alle sammen på fallittens rand, fordi der ikke var fragter til dem mere.