— Дрожжи, — говорит бабушка, — это чудо. Одна щепотка, немного воды, и смотри, что получается.
— Это не чудо, это химия, — говорю я. — Настоящее чудо — момент, когда кто-то, впервые глядя на них, сказал: «Хм, давайте-ка посмотрим, что будет, если мы добавим это в тесто».