Джон Бонне

  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Подавать его с десертом не так уж и здорово — подойдет что-то легкое и шипучее, как москато д’Асти. Но хорошим сотерном можно сопроводить лобстера или даже красное мясо, если вино не слишком молодое и не слишком сладкое. Полусухой рислинг отлично сочетается с любой едой, в том числе с барбекю и пиццей. И потом, всегда можно просто выпить на десерт одно только сладкое вино. В общем, пить сладкое вино на самом деле можно когда угодно
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Бургундия

    «Пино нуар», «шардоне», «гаме нуар», «алиготе», «пино гри», «пино блан».
    Рона и юг Франции
    «Сира», «гренаш», «мурведр», «марсан», «русан», «вионье», «гренаш блан», «кунуаз», «верментино», «мускат», «кариньян», «клерет», «пикпуль».
    Луара
    «Шенен блан», «мелон» (мюскаде), «гролло», «каберне фран», «кот».
    Италия (север)

    В Италии сотни местных сортов — одних только зарегистрированных 500 с лишним. Среди самых важных северных сортов: «неббиоло», «санджовезе», «корвина», «лагрейн», «рибола джалла», «совиньон блан», «пино гриджо», «кортезе», «верментино», «нарганега» (соаве), «москато», «ламбруско» (множество разновидностей), «барбера», «дольчетто», «глера» (просекко), «скьява»
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Виноградные семьи
    Бордо
    «Каберне совиньон», «мерло», «каберне фран», «мальбек», «пти вердо», «совиньон блан», «семийон», «мюскадель»
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Неро д’авола», «монтепульчано», «альянико», «фалангина», «фиано», «греко», «примитиво», «треббиано», «нерелло маскалезе» (Этна), «каннонау».
    Тевтонские
    «Рислинг», «гевюрцтраминер», «грюнер вельтлинер», «блауфранкиш», «цвайгельт», «троллингер», «шасла», «сильванер».
    Иберийские
    «Темпранильо», «альбариньо», «менсия», «кариньена», «матаро» (или «монастрель»), «турига насиональ», «гарнача», «паломино», «макабео» и «шарелло» (кава), «ондарабби дзури» (чаколи), «вердельо», годельо», «бага», «боаль», «лоурейро», «москатель», «педро хименес».
    Центральная / Восточная Европа
    «Ассиртико» (Греция), «ксиномавро» (Греция), «фурминт» (Венгрия), «плавац мали» (Хорватия), «пошип» (Хорватия), «ркацители» (Грузия), «саперави» (Грузия) и др
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Кроме того, многие сорта носят в разных регионах разные названия. Вот несколько примеров таких синонимичных наименований:

    «зинфандель» = «примитиво»
    «мальбек» = «кот»
    «троллингер» = «скьява»
    «пино гри» = «пино гриджо»
    «гренаш» = «гарнача» = «каннонау»
    «мускат» = «москато» = «москатель»
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Чем менее внятно обозначено место, тем больше вероятность того, что вино «собирали» из винограда, выросшего на разных территориях, — и в итоге получился эдакий винный фастфуд
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Гран крю — термин, который в мире вин вызывает одновременно благоговение и массу вопросов. Буквально он означает «великолепный участок» — что, по идее, должно служить маркером самых лучших виноградников и вин
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Есть несколько вин, о которых, пожалуй, стоит совсем забыть (ну, может, не совсем)

    Белый зинфандель. Мерло. Пино гриджо. Мюскаде. Просекко. Ламбруско. Большинство их представителей — это низкосортное, неинтересное коммерческое вино
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Белое вино — это зачастую лучший товар на полке
  • Маргоhar citeretfor 2 år siden
    Лучшие пино гриджо из Северной Италии и Словении обладают всей глубиной хорошего бургундского.
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)