bookmate game
Огюст Эскофье

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
1.123 trykte sider
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

  • Veronika Steksovahar delt en vurderingfor 8 år siden
    👎Spring denne over
    💩Meningsløs

    Ужасный перевод!!!!!!

  • yanasemourhar delt en vurderingfor 9 år siden
    👍Værd at læse
    💡Lærerig
    🎯Læseværdig

Citater

  • Ekaterina Vostrilovahar citeretfor 8 år siden
    прозрачные светлые бульоны из телятины с чистым и изысканным вкусом вновь заняли свои позиции, а «Испанский» соус начал терять популярность.
  • Ekaterina Vostrilovahar citeretfor 8 år siden
    Соусы – главная часть кулинарии. Во французской кухне они занимают господствующее положение,
  • Ekaterina Vostrilovahar citeretfor 8 år siden
    Основы кухни состоят из консоме обычных или осветленных; основных коричневых или белых бульонов, базовых бульонов из птицы, дичи, рыбы, густых бульонов или основных базовых соусов;

På boghylderne

fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)