В ВЫПУСКЕ: • Чтобы колбасы были вкусными • Приготовление домашних колбас: вареных, жареных, запеченных, сырокопченых, ливерных, кровяных и др., сало впрок • Устройства и приспособления для холодного и горячего копчения в домашних условиях. Копчение «Жидким дымом» • Мясные консервы, тушенка, паштет, желатин из куриных лапок • Фирменные рецепты наших читателей из мяса нутрии, кролика, субпродуктов
