Aldrig mere træt

DU KAN FÅ MASSER AF ENERGI UDEN KØD
Emma, som du mødte tidligere i bogen, var bl.a. træt, fordi hun manglede nogle af de næringsstoffer fra kød, som hendes krop skulle bruge for at producere energi. Men hvis man sætter sig lidt ind i, hvad det er for stoffer, og finder alternative kilder til dem, behøver man absolut ikke gå ned på energi, bare fordi man vælger kødet fra. Det er jeg selv et omvandrende bevis på.
Jeg er vokset op med fortællingen om, at man skal spise kød for at bygge muskler op. Da jeg var i starten af 20’erne, var jeg triatlet, aerobicinstruktør

sagtens spise en sund og næringsrig vegetarisk og endd