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Sophie Goldberg

Lunas de Estambul

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Ventura, una hermosa joven turca, tiene que viajar a México para casarse con Lázaro porque su familia lo ha dispuesto así. Con un baúl con apenas pertenencias y la ilusión de enfrentarse a lo desconocido, se embarcará en un viaje sorprendente para comenzar una nueva vida lejos de su tierra natal. La llegada, su primer matrimonio, el segundo, sus hijos, su viudez, sus nietos, el regreso a Turquía: Ventura vivirá cada acontecimiento con una profunda intensidad e irá aderezando sus días con la riqueza de aromas, sabores, ritmos, colores y proverbios que trajo consigo del lejano Oriente. Entre recetas turcas y sefardíes y las costumbres heredadas de una cultura milenaria, encontrará el mejor antídoto contra la añoranza, aunque su memoria no pueda borrar el recuerdo de las lunas de Estambul.
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Vurderinger

  • susyyneitorhar delt en vurderingfor 3 år siden
    👎Spring denne over
    💤Mega kedelig!

  • Adrianuxhar delt en vurderingfor 4 år siden
    🙈Ikke min kop te

Citater

  • susyyneitorhar citeretfor 4 år siden
    El pescado es cura de melancolía, es protección contra el mal y promesa de fertilidad.
  • susyyneitorhar citeretfor 4 år siden
    1 Kilo de cordero (espalda o muslo sin grasa)
    1 Cucharada de aceite de oliva
    1 Cebolla mediana
    2 Cucharaditas de sal
    3 Jitomates pequeños
    2 Pimientos
    1 Cucharada de tomillo
    Se corta la carne en cubitos de 2 a 3 centímetros. Se agrega el aceite de oliva, sal y el jugo de cebolla que se ha hecho previamente. (Se rebana la cebolla a lo largo, se agrega sal y se deja reposar durante 10 minutos. Luego se frota y exprime en la mano para extraer el jugo.) Se deja marinando la carne en el escabeche de 1 a 2 horas. Se pica la carne en cubos y se ensarta en brochetas, alternando con trozos de jitomate y pimiento dejando ½ centímetro entre cada uno. Se asan las brochetas a la parrilla con sal y tomillo. Se sirve enseguida.
  • susyyneitorhar citeretfor 4 år siden
    ½ Litro de yogur
    Sal al gusto
    2 Tazas de agua
    Batir el yogur y la sal con un tenedor. Poco a poco, agregar 2 tazas de agua muy fría hasta tener un líquido espeso. Beber casi helado. Es refrescante en un día de verano turco.

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