Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма

Чтобы ввести в свой рацион больше белка, я готовлю больше блюд из зеленого горошка, кукурузы и авокадо, а также десерты из сухофруктов.

Главный принцип один – не делать из еды культа. То есть, кушать лишь для того, чтобы утолить свой голод.

Из-за сохранения в сырой пище пищеварительных ферментов ускоряется процесс аутолиза. Под влиянием желудочного сока клетки пищи приступают к самоперевариванию. Таким образом, сырая пища не нагружает работой ни желудок, ни другие органы пищеварения. Организм экономично расходует энергию.

Суп индийский

Вам понадобится: Перец сладкий (лучше желтый) – 2 шт, грецкие орехи – 50 г, карри – 1 ст.л., яблоко – 1 шт, авокадо – 1 шт, зеленый лук – 3 ст.л., базилик – 3 ст.л., вода – 500 мл, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Авокадо промойте и очистите от кожицы. С яблока срежьте кожицу и удалите сердцевину. Перец промойте и очистите от ножки и семян. Выложите яблоко, авокадо, перец, грецкие орехи, карри, измельченный зеленый лук и базилик в блендер и измельчите в кашицу. Добавьте воду, все еще раз тщательно перемешайте в блендере. Добавьте соль и специи по вкусу. Разлейте суп по мискам, украсьте зеленью на ваш вкус.

Салат свекольный с орехами

Вам понадобится: Свекла – 1 шт, орехи грецкие – 100 г, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 2 ст.л., чернослив – 100 г, петрушка – ½ пучка, соль по вкусу.

Приготовление: Свеклу очистите от кожицы, промойте и натрите на мелкой терке. Орехи измельчите с помощью ступки и пестика. Смешайте свеклу с орехами и измельченным чесноком. Чернослив нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите. Добавьте чернослив и петрушку в салат, заправьте все оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.

Салат из цветной капусты и оливок с соусом из авокадо

Вам понадобится: Цветная капуста – 1 кочан, авокадо – 1 шт, оливки б/к – 10 шт, перец сладкий – 1 шт, лимон – ½ шт, петрушка – ½ пучка, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – ½ ст.л., соль по вкусу.

Приготовление: Капусту промойте, разделите на соцветия и мелко порежьте. Перец очистите от семян и также мелко порежьте. Оливки разрежьте на четыре части каждую. Смешайте все нарезанные ингредиенты. Авокадо очистите от кожицы и косточки, крупно порежьте, выложите в блендер, добавьте оливковое масло, лимонный сок и измельчите до консистенции соуса. Заправьте соусом салат, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.

Готовьте блендер, соковыжималку и дегидратор – сейчас им будет жарко! Эти три инструмента – «святая троица» сыроеда: блендер – основа всех первых, вторых блюд, десертов, соусов и напитков, соковыжималка окажет вам неоценимую помощь, а дегидратор не оставит ваш стол без хлебцев, крекеров и котлеток. Единственный аппарат, который действительно придется отставить в сторону – эта плита. Зато подумайте, какую экономию газа или электричества это вам принесет!

источником кальция для веганосыроедов станет салат из зелени укропа, петрушки и … листьев одуванчика

мясо, рыбу и молочные продукты, кушайте больше чеснока, кольраби, листовую капусту, фасоль, петрушку, сельдерей

В12 я легко решила с помощью салатов из морской капусты, пророщенных ростков пшеницы, а также шпината и сырого яичного желтка