Trods størrelsen: endnu var det en almindelig fisk, som de tre piger undrende betragtede. Fränki talte om en superflynder og foreslog at dampe den i hvidvin med kapers. I en af de mange levnedsmiddelbutikker, som gør Østersøbadebyen Scharbeutz til et indkøbscentrum, havde hun set frisk dild. Siggi ville gnide den ind i olie på begge sider, strø basilikum fra dåsen over den og lade den blive mør i ovnen, en halv time ved middelvarme …
Günter Grass’ roman er en højst materialistisk verdenshistorie koncentreret om to ting: forholdet til føden og forholdet mellem kønnene. Titlen Flynderen stammer fra Grimms eventyr Konen i muddergrøften. Grass’ flynder har gennem årtusinder hjulpet betrængte ægtemænd med at gøre sig fri af det oprindelige matriarkat og står nu tiltalt ved et kvindetribunal i Vestberlin …
