bookmate game
Bøger
Gitte Heidi Rasmussen

1000 sunde opskrifter

1000 opskrifter til dig, der vil spise sundt og ikke tage på i vægt. Kogebogen har inspiration til mange års madlavning, og den giver et stort, solidt overblik, som du ikke lige googler dig til.
433 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2016
Udgivelsesår
2016
Forlag
Gyldendal
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

  • Theresa Schouhar delt en vurderingfor 6 år siden
    💡Lærerig

Citater

  • patrick andersenhar citeretfor 5 år siden
    ÆBLEMUFFINS MED MANDLER & KANELSUKKER

    12 stk.:
    120 g past. æggehvider (3 bægre)
    2 dl sukker
    50 g mandelmel
    2½ dl hvedemel
    ½ tsk. bagepulver
    1 tsk. vaniljesukker
    50 g smeltet smør
    1 æble i smalle både
    25 g kanelsukker
    Pisk æggehviderne stive, og pisk sukkeret i lidt ad gangen.
    Bland med mandelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker, og vend det i æggehviderne sammen med smeltet smør.
    Fordel dejen i 10 smurte muffinforme.
    Skær æblet i 24 smalle både, og læg to både på toppen af hver kage.
    Drys med kanelsukker, og bag kagerne ved 180 °C i ca. 20 min
  • patrick andersenhar citeretfor 5 år siden
    SPAGHETTI MED RUSTIK KØDSAUCE

    500 g hakket svinekød 6 %
    1 løg
    3 gulerødder
    3 stilke bladselleri
    1 fennikelknold
    2 fed hvidløg
    Olivenolie
    2 spsk. konc. tomatpure
    1 dåse hakkede tomater
    2 tsk. oregano
    1 tsk. timian
    Salt, friskkværnet peber
    400 g spaghetti eller anden pasta
    Parmesan
    Hak løget, skær gulerødderne i kvarte på langs og dernæst i skiver. Snit bladsellerien samt fennikel, og hak hvidløgsfeddene.
    Svits kødet i lidt olivenolie sammen med grønsagerne i ca. 5 min.
    Tilsæt tomatpure, krydderier og hakket tomat, og lad det simre 6-8 min., så grønsagerne stadig har bid. Smag til med salt og peber.
    Kog spaghetttien al dente som anvist.
    Hæld kødsaucen over den friskkogte spaghetti, drys evt. med revet parmesan, og server
  • patrick andersenhar citeretfor 5 år siden
    KARBONADER MED KAPERS & LETSTUVET SPIDSKÅL

    500 g hakket svinekød eller kalv og flæsk
    1 lille glas små kapers
    Smør til stegning
    Salt, friskkværnet peber
    1 dl rasp eller fuldkornsmel
    1 spidskål, ca. 300 g
    1-2 dl grønsagsbouillon
    2 dl madlavningsfløde 8 %
    Frisk hakket dild
    Tilbehør: 1 kg små nye kogte kartofler
    Rist kapers sprøde i smør, og læg dem til side.
    Form kødet til fire karbonader ca. 1½ cm tykke, og vend dem i en blanding af salt, peber og rasp eller mel.
    Brun dem 1 min. på hver side ved god varme, og steg dem 4-5 min. på hver side ved middel varme, til de er gennemstegte.
    Pil de yderste grimme blade af spidskålen, og del den i kvarte. Damp spidskålen i bouillon under låg i 6-8 min., så der stadig er bid. Tilsæt fløde og dild, kog kraftigt 1-2 min., og smag til med salt og peber. Anret spidskålen på tallerkenerne, læg karbonaderne ved, drys med

På boghylderne

fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)