Bøger
Nadia Mathiasen

Foodfanatic Thai

At lave lækker thaimad med autentisk smag behøver hverken at være svært eller tidskrævende. Det viser den populære madblogger og madskribent Nadia Mathiasen i sin nye, lækre og stærkt inspirerende kogebog.
I Foodfanatic — Thailandske livretter tager hun læseren i hånden på samme afslappede og uhøjtidelige facon, som hun selv oplevede det i køkkenet med sin thailandske mor fra en tidlig alder. Bogens budskab er enkelt: Alle kan lære at lave velsmagende mad med afsæt i det thailandske smagsunivers.
Thailandske Livretter er ikke en grundbog udi det thailandske køkken, men derimod en sikker vej til kulinarisk succes til både travle hverdags aftener og festlige lejligheder. Med anvendelige opskrifter, gode tips og forslag til genveje samt introduktion til bogens mere eksotiske elementer bliver det nemt at mestre thaikøkkenet.
De mere end 60 opskrifter inkluderer både kendte thaiklassikere, favoritter fra gadekøkkenet og nye fortolkninger af det populære køkken. Lær blandt andet at lave spicy salater og søde og salte streetsnacks eller prøv kræfter med nogle af de thailandske livretter, der har gjort landet til en yndlings destination blandt sultne globetrottere.
Med opskrifter som dampede blåmuslinger i kokosmælk, helstegt fisk med hjemmelavet chilisauce eller grill spyd med karamelliseret gris er der lagt op til en farverig fest på tallerkenen.

Om forfatteren:
Nadia Mathiasen står bag den populære madblog www.foodfanatic.dk, hvor hun siden 2007 har delt ud af sine livretter fra alle verdenshjørner.
Med sine thai-danske rødder og en stor kærlighed til Asiens spisekammer er bloggen ikke mindst kendt for de autentiske asiatiske opskrifter, der er gået i arv fra mor til datter. Nadia er uddannet journalist, men lever i dag af at skrive om mad, udvikle opskrifter og undervise i madlavning.
198 trykte sider
Copyrightindehaver
Politikens Forlag
Oprindeligt udgivet
2015
Udgivelsesår
2015
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

  • Marie Elisabeth Belfrage Friishar delt en vurderingfor 5 år siden
    👍Værd at læse

  • Morten Enni Hassing Schlichtkrullhar delt en vurderingfor 5 år siden
    👍Værd at læse

Citater

  • Amin Safarihar citeretfor 6 år siden
    POMELOSALAT
    med rejer og cashewnødder

På boghylderne

fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)