О блинах

но приготовить и дома. 1 стакан муки развести 1 стаканом теплой воды. Оста-
вить на 5–6 часов. Затем влить стакан пива или минеральной воды и поставить на

Белок нельзя взбивать в алюминиевой посуде — он потемнеет.
Чтобы сливки при взбивании не свернулись, сначала взбейте их, а уж потом добавляйте са-
хар.
Прежде чем взбивать белки, протрите внутренние стенки посуды лимоном — белки взобь-
ются легче, и масса получится пышной. Чтобы пена была устойчивой, можно добавить несколько
капель лимонного сока.

— 1 ч. ложка соли,
— 0,5 стакана подсолнечного масла (для жарения).
Приготовление
Холодную воду развести с таким же объемом муки и заварить это тесто горячей водой, раз-
мешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти.
Добавить остальную муку, сахар, соль, дать подойти и печь блины.