«Dağ köylerinden, obalardan, kasabalardan ikide bir kopup gelir Adana'ya ve önümüze, ağıtlar, türküler, destanlar sererdi, buruşuk sarı kağıtlar üstüne yazılmış… Her getirdiği söz yumağı akıllara durgunluk verirdi. Dehşetli acı, dehşetli güzeldi… «Ağıtlar toplamak, ölümle kavgaya tutuşmak gibi bir şeydi. Yitebilecek olanla, yitenle, ölümle, yok olmakla bir yarışma… Kurtarmak gerekti Çukurova ve Toros doğasının, insanının söz serüvenini… Ona «Türküler Müfettişi» adını takmıştım."
(Abidin Dino, Milliyet Sanat Dergisi, 5 Şubat 1979)
«Sarı Defterdekiler», Yaşar Kemal'in 1992'de Alpay Kabacalı'ya armağan ettiği defterlerde yer alan koşma, semai, destan, türkü, ağıt, mani ve türkülü halk hikayesi türlerindeki, çoğu ilk kez yayımlanan derlemelerinden oluşuyor.
