La dieta inteligente

Cuando las prioridades se modifican y la alimentación pasa a ocupar los primeros puestos, puedes organizarte y prever las situaciones diarias que tendrán lugar ; de esta manera, tu alimentación mejorará

«Tu cuerpo es el equipaje que llevas durante toda la vida.

Cuanto mayor sea el exceso de peso, más corto será el viaje».

ELLEN GLASGOW

11 h
15 h
19:30 h
Trabajo tarde
(de 14 a 22 h)
8 h
12:30 h
16 h
19 h
23 h
Turno de noche
(de 22 a 6 h)
7 h
23 h o 20 h*
15 o 16 h
(al levantarte)
2 h
20 h o 23 h*

El trabajo físico no lo realiza el hombre o los animales, sin

• Alimentos proteicos. Como su propio nombre indica son la principal fuente de proteínas, los «ladrillos» que forman los tejidos de tus órganos y tu musculatura. Los alimentos que aportan proteínas de alto valor biológico, es decir, proteínas completas con todos los aminoácidos que el cuerpo necesita, son: la carne, el pescado, el marisco, los lácteos, los huevos y las legumbres. Estas últimas también destacan por su alto contenido en hidratos de carbono y fibra.

s grasas saturadas son las consideradas perjudiciales o menos saludables. A diferencia de las anteriores son sólidas a temperatura ambiente

aturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas). Todas ellas son consideradas saludables

Alimentos farináceos. Aportan hidratos de carbono complejos, la «gasolina» que te proporciona la energía que necesitas durante todo el día. Aquí destacan los cereales y los tubérculos.

• Alimentos vegetales. Son ricos en vitaminas, minerales, agua y fibra. A este grupo pertenecen las frutas, las verduras y las hortalizas.

El resultado de esta combinación de situaciones, el sedentarismo y los hábitos nutricionales basados en el placer y la comodidad son un cóctel explosivo que nos hace sumamente sensibles a subir de peso.