bookmate game
Марк Курлански

Молоко! Самый спорный продукт

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла — каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого γάλα — «молоко». Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?.. Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?»
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
447 trykte sider
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

  • Алина Индрикhar delt en vurderingfor 4 år siden
    💤Mega kedelig!

    Жутко уныло и сбивчиво написано. Очень интересная для меня тема, но дочитать не смогла, хотя очень редко дропаю книги. Такое ощущение, что слушаешь курс лекций в универе, где преподаватель читает статьи из Википедии.

  • dianovavedhar delt en vurderingfor 2 år siden
    👍Værd at læse
    💡Lærerig

    первая часть книги читается на одном дыхании (культурные особенности плюс история употребления молока), дальше текст становится суше, но отдельные моменты все еще интересные

  • Валентина Михееваhar delt en vurderingfor 3 år siden

    К сожалению очень сумбурно поданный материал и нет какого-то единого стержня книги. Ну и практически общее место для любого американского научпопа: история мира — это история Америки и еще пары стран, про которых автор знает чуть больше, чем ничего.

Citater

  • Букеанариумhar citeretfor 3 år siden
    У каждого вида собственный уникальный состав молока, выработанный природой для удовлетворения потребностей детенышей. Так, молодым китам для выживания нужно быстро наращивать слой жира, поэтому китовое молоко содержит 34,8% жира, в то время как человеческое, например, — лишь 4,5%. Тюленям, живущим на севере, тоже нужно быстро набирать жир, и жирность молока серого тюленя составляет 53,2% — вероятно, это рекорд среди животных.
  • Анна Шумейкоhar citeretfor 4 år siden
    молочных коров. В XXI в. их осталось всего 9 млн, но они дают значительно больше молока, чем 25,6 млн в 1944 г
  • Анастасія Вітерhar citeretfor 10 dage siden
    По норвежской легенде, вначале был огромный, покрытый инеем великан Имир. Его вскормила корова, появившаяся из тающего льда. Из ее четырех сосков вытекли четыре молочных реки, которые вспоили только что возникший мир

På boghylderne

fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)