Spis dig fra diabetes

Med hensyn til fedtstoffer er balancen mellem omega-3-fedtsyrer (fx fiskeolie) og omega-6 vigtig. Det står der en del om i bogen Spis dig rask, og der henvises til denne bog.

Man har fundet ud af, at det bedste mål for hjerte-kar-sygdoms-risiko er TG divideret med HDL, og det forhold skal helst være mindre end 1. Forskning har vist, at højt insulin påvirker leveren, så den øger TG og sænker HDL. Højt insulin giver ”skæve” kolesteroltal

Kcal pr. person: 329
Pizza petto di tacchino
4 skiver Wasa Sport+
1 lille dåse (70 g) koncentreret tomatpuré
100 g skæreost 30+
100 g kalkunbryst 3 %
1 tomat i skiver
Total kcal: 724
Kcal pr. person: 362
Pizza manzo
4 skiver Wasa Sport+
1 lille dåse (70 g) koncentreret tomatpuré
100 g skæreost 30+
70 g roastbeef
10 g bacontern, kan evt. steges forinden
Total kcal: 664
Kcal pr. person: 332