„To je pekara, najčarobnija pekara u kojoj sam ikad bio. Prvo što osetiš svakog jutra jesu predivni mirisi koji se šire od pečenog hleba, i kad ona otvori vrata, možeš kupiti vruć hleb pravo iz peći, otkidati komadiće dok sediš na lučkom zidu, i pola sata kasnije gotovo svi meštani će svratiti da malo proćaskaju i kupe sebi hleb, i tako se Polbern ujutru budi.“