bookmate game
Ольга Карпова

Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих — званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой. Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии. В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
165 trykte sider
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

  • Анна Самедоваhar delt en vurderingfor 6 år siden

    Первое блюдо - холодец из лося. Очень по-фермерски, ведь в каждом приличном фермерском хозяйстве бегают лоси, олени и другие домашние животные.
    Единственный рецепт приближенный к сельской жизни это рецепт квашеной капусты, который отличается от других наличием лаврового листа. В общем это рецепты для фермеров которые носят резиновые сапоги от Валентино, и ватники от Юдашкина. И да, не забудьте покормить лосей, а то останетесь без холодца.

  • Карина Шамхаловаhar delt en vurderingfor 4 år siden
    👎Spring denne over

    Рецепты не плохие и красивые фотографии, но все таки название вводит в заблуждение... из всего "фермерского" рецепт квашеной капусты и блинчиков.

  • Neonilahar delt en vurderingfor 5 år siden
    👎Spring denne over
    💩Meningsløs

Citater

  • ldhar citeretfor 5 år siden
    Готовим оладьи:
    Шпинат разморозьте и отожмите полностью от лишнего сока.
    Взбейте в блендере шпинат с половиной молока.
    Взбейте венчиком оставшееся и «шпинатное» молоко, масло, яйцо и сахар.
    В отдельной миске соедините муку, соль и разрыхлитель.
    Добавьте жидкие ингредиенты в сухие, помешайте немного. Тесто должно быть с небольшими комочками, именно это даст ему правильную консистенцию.
    Первые оладьи выпекайте на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Все остальные — на сухой.
    Выкладывайте тесто ложкой и придавайте ему ровную круглую форму размером около 7 см. Переворачивать необходимо, когда оладушек покроется пузырьками сверху.
    Для мусса сыр взбейте миксером с хреном и сливками.
    На каждый оладушек выложите ложку сырного мусса, ломтик лосося и украсьте редисом и зеленью.
  • ldhar citeretfor 5 år siden
    Делюсь с вами: берем печень косули, слегка обмакиваем в муке с солью, обжариваем. Отдельно обжариваем на сливочном масле лук и кислые яблоки. Смешиваем, солим, перчим, подаем! Спасибо нашему другу Алексею Данченкову за этот рецепт!
  • ldhar citeretfor 5 år siden
    Окрошка — один из самых любимых нами холодных летних супов с богатой историей. Первое упоминание о нем было в 1790 году в книге Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха».

På boghylderne

fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)