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Rob Wallace

Grandes granjas, grandes gripes

En esta colección de textos a la vez desgarradores y estimulantes Rob Wallace rastrea las formas en que la gripe y otros patógenos emergen de una agricultura controlada por corporaciones multinacionales. Con un ingenio preciso y radical yuxtapone fenómenos espantosos, como los intentos de producir pollos sin plumas, con viajes en el tiempo microbianos y el ébola neoliberal.

También ofrece alternativas sensatas al agronegocio letal. Algunas, como las cooperativas agrícolas, el manejo integrado de patógenos y los sistemas mixtos de cultivos y ganado, ya están fuera de la red de los agronegocios. Muchos libros hablan sobre los alimentos o los brotes infecciosos, pero éste es el primero en explorar enfermedades infecciosas, agricultura, economía y la naturaleza de la ciencia juntas.
628 trykte sider
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Bookwire
Oprindeligt udgivet
2020
Udgivelsesår
2020
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Vurderinger

  • Erset Diderot Morenohar delt en vurderingfor 8 måneder siden
    👍Værd at læse
    🔮Overraskende
    💡Lærerig

Citater

  • Erset Diderot Morenohar citeretfor 8 måneder siden
    Todos los sectores de la producción avícola o porcina están emplazados en Estados Unidos bajo cada uno de los techos de los Cinco Grandes. Cargill, Smithfield, JBS Swift, Pilgrim’s Pride y Tyson cuidan de sus aves, cerdos y ganado vacuno desde la fertilización hasta que llegan al congelador.
  • Erset Diderot Morenohar citeretfor 8 måneder siden
    ¿Es indicativa de la naturaleza de nuestra democracia la diferencia entre la intimidad que se brinda a los patógenos y la que se otorga a la gente? Es como si hablar de un brote se considerase un peligro mayor que el propio brote.
  • Erset Diderot Morenohar citeretfor 8 måneder siden
    Un nuevo estudio informa que varias cepas bacterianas aisladas de la cueva Lechuguilla de Nuevo México, encerradas durante más de cuatro millones de años, son resistentes hasta a catorce antibióticos diferentes disponibles en el mercado.

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