Скажи нон-фикшн YES!

Иногда набор ингредиентов какого-то дорогого и качественного блюда, которое мы заказали в ресторане, может показаться очень странным. Кажется, что всё собрано из остатков того, что уже год томилось в углу холодильника. На самом деле, всё чётко выверено: состав подобран так, чтобы вкус одних компонентов помогал лучше раскрыться вкусу других. На простом примере: солёные орешки подавляют горький привкус пива, поэтому они – идеальная парочка (для вечера пятницы). В повседневной жизни пища перестает быть для нас ритуалом, и становится исключительно источником энергии. В этой книге журналист Боб Холмс расскажет всё о вкусе: от научных исследований в области нейробиологии до хитростей маркетинга. Почему вкус – это не только сама пища и ее запах, но и наше настроение, обстановка и даже посуда, из которой мы едим. Прочитав книгу Холмса, вы будете относиться к содержимому своих бокалов и тарелок совсем по-другому.

Не всегда тот факт, что наши тушь или помада куплены не в подземном переходе, а в известной торговой сети и за приличные деньги, гарантирует качество и безопасность косметики. Мало отдать N-ую сумму на кассе или выбрать товар, опираясь только на название бренда, нужно разбираться в том, из чего косметика сделана. Чёткое понимание особенностей своей кожи и знание состава средств может спасти от аллергии, раздражений, высыпаний и прочих факторов, которые косметикой мы и пытаемся скрыть. Авторы книги, Тийна Орасмяэ-Медер – врач-косметолог, специалист по косметической безопасности и разработке косметических средств и, Оксана Шатрова – дерматовенеролог и косметолог, много лет изучали всё, что касается химических и натуральных ингредиентов. Начиная с гуляющих в народе легенд (слышала про якобы гуталин в туши для ресниц?), и заканчивая научными исследованиями. Книга поможет узнать, от каких составов лучше отказаться и, как не тратить много времени на то, чтобы среди стеллажей с разноцветными и ароматными баночками выбрать команду своих любимцев.

В «Книге о теле» Кэмерон Диас, одна из самых высокооплачиваемых и знаменитых актрис Голливуда, рассказывает о том, что помогло ей научиться любить и понимать свой организм. Уже на протяжении пятнадцати лет Кэмерон изучает фитнес, здоровое питание, психологию и считает, что именно с них начинается путь к самосовершенствованию. Чтобы быть привлекательной и сексуальной, не обязательно питаться одной морковью и по шесть часов в день проводить в спортзале. Нужно понять свои сильные стороны, таланты и большое внимание уделять здоровью. Фитнес, полезное питание и правильный психологический настрой помогут надолго сохранить красоту и полюбить себя, а от недостатков всегда можно избавиться. Самой Кэмерон уже 45, и выглядит она шикарно: сильное тело, стройная фигура и широкая улыбка. В книге, конечно, нет универсального совета, который за раз исправит все проблемы, но работа над собой – это ежедневный труд и в «Книге о теле» есть много рекомендаций о том, как сделать его наиболее приятным.

Человеческий организм слишком сложен, чтобы мы могли знать и понимать все его особенности. Стивен Джуан в своей книге рассказывает много нового о процессах нашего тела. Почему мы зеваем? Почему после долгого нахождения в воде на подушечках пальцев появляются «морщинки»? Какие признаки делают человека человеком? Эта книга – большое научное исследование, приправленное юмором Стивена Джуана. Иногда рутинность некоторых биологических процессов не даёт нам задуматься об их необычности. Читая «Странности нашего тела» можно снова почувствовать себя ребенком, постигающим мир.

Мы привыкли, что слово «бактерии» всегда несет негативную окраску. Реклама учит нас бороться с ними, изображая эти микроорганизмы многолапыми порождениями чуть ли не преисподней. В книге «Человеческий супер-организм» биолог Родни Дитерт рассказывает, что их тотальное и необдуманное уничтожение обязательно приведет к негативным последствиям.
Микробиом (или сообщество бактерий) функционирует в нашем организме и имеет свое влияние, например, на иммунитет и работу пищеварения. Многие болезни возникают именно из-за излишне чистой окружающей среды. Наши предки не знали антисептиков и антибиотиков, и в каком-то смысле, это было естественно. Но все хорошо в разумных пределах. Автор не советует извалять бутерброд в пыли, прежде чем его съесть, а рассказывает о полезных нам бактериях. Книгу стоит прочитать, чтобы лучше понять свой организм, и решить, от каких привычек лучше избавиться, а какие приобрести.

Чтобы добиться успеха в современном мире, приходится многое знать, уметь и постоянно самосовершенствоваться. В попытке совместить все и сразу, выбирать жертвой отдых – не лучший вариант. В этой книге Холли Филлипс расскажет о хронической усталости, и том, как перестать видеть ее неотъемлемой частью жизни. С течением лет ресурсы нашего тела истощаются, но растет пласт дел и обязанностей. Организму становится труднее находить какие-то автономные источники энергии, для того, чтобы выдерживать многочасовой рабочий день, дела по дому и вечернюю, плавно перетекающую в раннее утро, встречу с подружками. Автор не предлагает какого-то решения, которое по щелчку пальцев научит вас спать по два часа в сутки, но приблизит КПД к 100%. Отдых, все-таки естественный процесс восстановления сил и пренебрегать им не стоит. Придётся изучить свое тело, здоровье и распорядок дня, но решение проблем будет не обязательно сложным. Иногда организму нужна только небольшая помощь: например, правильный комплекс витаминов.

До того, как начать писать книги, Джереми Тейлор работал генеральным продюсером BBC. Сейчас он занимается научно-популярной литературой и вместе с врачами и учеными развевает стереотипы о том, что эволюция на каждом новом этапе пытается усовершенствовать человека. На самом деле: «Эволюцию вовсе не интересует наше здоровье, счастье или долголетие». Автор расскажет о самых распространенных болезнях и механизмах их возникновения. О том, почему нашему организму все еще нужен аппендикс, и о важности постоянных «тренировок» иммунной системы.
Как оказалось, природа не так дальновидна, чтобы на столетия вперед просчитать возможные несовершенства тела и здоровья, и она, подобно тандему мастера и «ее величества» изоленты, исправляет все неточности на ходу.