Af en eller anden grund er frugter i Norden let tilgængelige, med kun en tynd, let gennembidelig skræl over frugtkødet, det gælder for pærer og æbler samt blommer, man kan bare gumle løs, mens frugter som vokser længere sydpå, ofte er dækket af tyk, uspiselig skræl, for eksempel appelsiner, mandariner, bananer, granatæbler, mangoer og passionsfrugter.