Vil du gerne spise dig mæt i god mad og samtidig gå ned i vægt? Så er LCHF-kuren lige noget for dig.
LCHF står for Low Carb High Fat, og kuren fokuserer på mad med få kulhydrater og en højere andel af fedt. Videnskabelige studier har vist, at hvis du undgår sukker og stivelsesholdige fødevarer, stabiliseres dit blodsukker, og produktionen af det fedtlagrende hormon, insulin, falder. Dermed øges din fedtforbrænding, og du taber dig, samtidig med at du føler dig mere mæt.
SPIS:
Alle typer kød, skær ikke fedtet fra
Alle slags fisk og skaldyr, men især fede fisk som laks, makrel og sild
Æg; kogte og stegte
Alle slags grøntsager, der vokser over jorden, altså ingen rodfrugter eller kartofler. Dog accepteres knoldselleri og persillerod
Mejeriprodukter, moderat til fede produkter
Monoumættede olier som raps og olivenolie samt nøddeolier som fx vindruekerneolie, majsolie og solsikkeolie
Nødder og bær i moderate mængder
UNDGÅ:
Alle former for sukker; slik, sodavand, juice, kager, chokolade, is
Stivelse fra brød, pasta, ris, kartofler
Frugt, der desværre er fulde af frugtsukker
Øl, vin og spiritus – kun ved festlige lejligheder
Denne kogebog er baseret på LCHF-principperne, dog har vi lagt vægt på de sunde fedtstoffer fra eksempelvis fede fisk, nødder, kerner, olie og avocado – og nedtonet de mættede fedtstoffer fra fx smør og piskefløde. LCHF-kurens tilhængere mener ikke, at man skal tælle kalorier, men vi har valgt at give dig et holdepunkt ved at lade alle opskrifterne
LCHF-ЭТО, ПРОСТО НАПРОСТО
Хотели бы вы, чтобы есть досыта, вкусно поесть и заодно спуститься в весе? Так LCHF-Лекарство просто вещь для вас.
LCHF означает низкий карбюратор, высоким содержанием жиров, и лечение фокусируется на питании мало углеводов и высоким процентом жира. Научные исследования показали, что если вы откажитесь от сахара и мучного, стабилизировать уровень сахара в крови, и производство fedtlagrende гормон, инсулин, уменьшается. Это увеличивает сжигание жира и вы худеете, в то время как в то же время вы чувствуете себя более сытым.
Есть:
Все виды мяса, не обрезайте жир с
Все виды рыбы и морепродуктов, но особенно жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия и сельдь
Яйца, вареные и жареные
Все виды овощей, которые растут над землей, так что никаких корнеплоды или картофель. Однако, принятые корень сельдерея и корень петрушки
Молочные продукты, умеренных и холодных продуктов
Мононенасыщенные масла, такие как рапсовое и оливковое масло, а также nøddeolier, таких как масло виноградной косточки, кукурузное масло и подсолнечное масло
Орехи и ягоды в умеренных количествах
Избегать:
Все формы сахара; конфеты, безалкогольные напитки, соки, кондитерские изделия, шоколад, мороженое
Крахмал из хлеба, макароны, рис, картофель
Плод, который, к сожалению, полно фруктового сахара
Пиво, вино и спиртные напитки только в торжественных случаях
Эта книга-на основе принципов LCHF, тем не менее, у нас есть акцент на здоровые жиры, например, жирная рыба, орехи, ядра орехов, масла и авокадо и приглушенных насыщенных жиров, таких как сливочное масло и сливки для взбивания. LCHF-куреней последователи не считают, что надо считать калории, но мы выбрали, чтобы дать вам отправную точку, пропуская все рецепты
