Verdens nemmeste brød
Brødet her er et rigtig godt sted at begynde, hvis du gerne vil i gang med at bage. Opskriften er supernem, og det er et godt projekt på en doven søndag, hvor du bare trisser rundt derhjemme. På den måde kan du trisse rundt, SAMTIDIG med at du faktisk får noget fra hånden. Hvis du er en af dem, som plejer at tænke ‘nej, det dér bagehalløj er vist ikke noget for mig’, så håber jeg, at du alligevel vil forsøge dig med brødet her.
Det er nemlig verdens nemmeste brød. Opskriften er nærmest idiotsikret, og lige så snart du tager en mundfuld af resultatet, vil du forstå, hvorfor så mange mennesker er vilde med at bage.
700 g hvedemel
25 g frisk gær
4 dl lunkent vand
1 spsk. salt
1 spsk. sukker
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og sukker og rør rundt, til begge dele er opløst. Sigt melet og varm det let i mikroovnen (jeg giver det 600W i 1 minut). Kom melet i gærblandingen og rør dejen sammen.
Ælt dejen et par minutter på en meldrysset arbejdsflade, til den samler sig til en glat kugle.
Lad den hæve 2 timer, mens du læser avisen eller går en tur.
Ælt igen dejen et par minutter.
Lad den hæve 1 time, mens du tager et karbad.
Varm ovnen op til 230 grader og smør en brødform med smør.
Kom dejen i formen og bag brødet 30 minutter, eller til det lyder hult, når du banker det i bunden.
Lad det køle af, til du ikke kan styre dig længere og kast dig over det.