Durante la fase de maduración de los frutos el volumen de agua debe reducirse, para impedir las grietas en la piel o en el interior del fruto.
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elección de la variedad, el pequeño horticultor debería orientarse principalmente hacia los gustos de la familia y decantarse por las variedades locales que responden mejor a las características edafoclimáticas de la zona en la que habita.
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globosos (o formas similares): se encuentran variedades que pesan pocos gramos (20-30 g como Cereza, Delicado, Cherry Baby, Cherry Supreme, Small Fry, Sunstream, Red Sweet, o
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Durante la fase de maduración, en el interior de la pulpa se producen una serie de modificaciones bioquímicas, que dan lugar a la formación de tejidos jugosos y ligeramente acídulos, acidez que aumentará constantemente hasta alcanzar el máximo cuando el fruto entre en la fase de sobremaduración, que lo convertirá en incomestibl
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terminal del fruto, se realiza la recolección para el consumo fresco; m
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El color, inicialmente verde intenso, tiende a aclararse hacia el verde claro-blanco, para después cambiar al rosa durante la fase de inicio de la maduración. El cambio de color se inicia siempre en la parte más alejada del punto
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Tras la fecundación —debida al polen de la misma flor (autogamia) o mediante polinización cruzada favorecida por el viento o por los insectos— se
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el cultivo de las variedades indeterminadas, estas yemas, que retardan la fructificación de la planta y la maduración y el crecimiento del tallo principal, deb
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la luz y la temperatura son óptimas, la pequeña planta parecerá un arbolito, similar a un «paraguas» abierto
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llamadas «falsas hojas» u «hojas cotiledóneas», que no se corresponden ni en forma ni en estructura a las que serán verdaderas hojas. E