Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
129 trykte sider
- Copyrightindehaver
- Bookwire
- Oprindeligt udgivet
- 2025
- Udgivelsesår
- 2025
- Forlag
- ХлебСоль
Vurderinger
- Валентина Михееваhar delt en vurderingfor 7 år siden
Да, не Шишкин, конечно. Апломб, прописные "истины", severely outdated. Вроде писалось в 2019, а такое ощущение, что в 1999.
- Николай Васильевhar delt en vurderingfor 6 år siden
👍Værd at læse💡Lærerig🎯Læseværdig🚀Opslugende😄Vildt sjov
Citater
- Yana Yemetshar citeretfor 6 år siden
Формировать рабочий поток следует, беря в расчет проходимость кафе, а обустраивать рабочие места и создавать технологические процессы – на основе меню - Yana Yemetshar citeretfor 6 år sidenтиражировать свой собственный бизнес надо начинать с первых шагов, посредством создания обучающих материалов одновременно с постановкой процессов
- Yana Yemetshar citeretfor 6 år sidenпродвижения. Как бы это помягче сказать, люди, которые нуждаются в бесплатных «наборах суши», не имеют привычки каждый день обедать в кафе и ужинать в ресторанах. Это, увы, не ваша аудитория
fb2epub
Træk og slip dine filer
(ikke mere end 5 ad gangen)