Веганство и здоровье. О чем молчат врачи…. Доктор Веган

Я же советую пользоваться чесночной солью

одним из наиболее безвредных сахарозаменителей является стевия (стевизоиды и ребаудизоиды А).

тот глютен обычно скрывается под такими названиями, как: модифицированный крахмал, солод, патока крахмальная, декстрин и некоторые другие до

в хлебе, приготовленном на закваске из пропионовокислых бактерий,

Примеры лучших комбинаций продуктов для максимального усвоения железа:
— чечевица (суп, паштет, тушеная с овощами) и свежий болгарский перец
— гречка с салатом из свежей капусты (любой)
— фасолевые котлеты с салатом (помидоры, огурцы, перец, авокадо, укроп или петрушка)

Примеры лучших комбинаций продуктов для максимального усвоения железа:
— чечевица (суп, паштет, тушеная с овощами) и свежий болгарский перец
— гречка с салатом из свежей капусты (любой)
— фасолевые котлеты с салатом (помидоры, огурцы, перец, авокадо, укроп или петрушка)

добавляемые туда для повышения срока годности, усиления вкуса и запаха. В-третьих, даже «свежеубитое» мясо обрабатывают различными химическими веществами для придания ему аппетитного вида на прилавке в магазине. Так как труп (а мясо — это не что иное, как самый настоящий расчлененный труп животного) начинает разлагаться с выделением ядовитых веществ уже в первые часы после убийства. В-четвертых, не секрет, что при переработке мяса в кишечнике образуется целый ряд токсичных веществ (сероводород, индол, скатол, фенол, аммиак), которые действуют не только локально, но и глобально во всем организме, всасываясь в кровь. Учитывая время прохождения пищи по кишечнику, а это в среднем 20—30 часов, и регулярность потребления мяса, все это может превратиться в хроническое отравление. Как же с этим справляются хищники, спросите вы. Ответ простой: их кишечник в среднем в 2—3 раза короче человеческого, и большая часть этих процессов просто не успевает произойти. В толстом же кишечнике человека, особенно у женщин, каловые массы могут находиться до 2—3 суток, что при мясоедении приводит к нарушению микроциркуляции, воспалению, раковым заболеваниям. Поэтому даже официальная наука советует потреблять больше пищи богатой клетчаткой, для ускорения пассажа пищи по кишечнику.

Следующим заболеванием, которому способствует потребление мяса, является подагра. Чаще всего проявляется острым или хроническим артритом (воспаление суставов) вследствие отложения там кристаллов уратов в форме моноурата натрия или мочевой кислоты. Эти кристаллы образуются в том числе и при повышенном поступлении в организм пуриновых оснований вследствие употребления мяса, особенно красного, субпродуктов и некоторых сортов рыбы. Конечно, это лишь один из факторов, влияющих на возник‍

Кроме того, существуют закваски для производства хлеба на основе пропионовокислых бактерий, производящих В12. Эти бактерии входят в состав нашей кишечной микрофлоры. Исследования показали, что в хлебе, приготовленном с использованием такой закваски, содержится 0,86 мкг В12 на 100 грамм продукта. А это почти в 2 раза больше, чем в яйцах.

здорового человека потери В12 незначительны, витамин накапливается в печени и в норме, попадая с желчью в кишечник, реабсорбируется (всасывается обратно). Запасов В12, при условии нулевого поступления в организм, в среднем должно хватать минимум на 5—10 лет.

Стоит отметить, что ни растения, ни животные не могут синтезировать В12. Он вырабатывается исключительно микроорганизмами, включая нашу кишечную микрофлору. Но пока ещё не доказана возможность всасывания В12 в нижних отделах ЖКТ, где он продуцируется.

гречка с салатом из свежей капусты (любой)

— фасолевые котлеты с салатом (помидоры, огурцы, перец, авокадо, укроп или петрушка)