Lars Boesgaard

Et nøjsomt solkøkken – 150 opskrifter fra Provence

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Et nøjsomt solkøkken fortæller om det farverige provençalske køkken, der er baseret på havets og bjergenes udvalg af fine, men enkle råvarer. I bogen er samlet en lang række opskrifter på de klassiske retter, som ret nemt kan laves, også selv om man ikke befinder sig i Provence. Her oliven, salt, oste og trøfler. Masser af grønsager og fisk. Kød, fjerkræ, og selvfølgelig også både brød og desserter. Opskrifterne er først og fremmest et oplæg til inspiration – og en påmindelse om, hvor nemt og lækkert det provençalske køkken er. Nogle af råvarerne kræver næsten ingen tilberedning. Jo enklere, jo bedre. “Faites simple”, siger man i Provence. Smukt fotograferet af forfatteren.
Bogen er en del af Boesgaards store værk om Provence, Med kærlig hilsen fra Provence, der udkom på dansk i 2011 og siden er udkommet i engelsk udgave. Værkets øvrige dele findes også begge som e-bøger:
Vinene fra Provence, der giver en grundlæggende introduktion til de regionens vinområder, samt Provençalske temaer, en varm og stemningsmættet lille bog om alt det, der – ud over solen, maden og vinen – gør Provence til et sted, man elsker og altid gerne vil tilbage til.
Indhold:
Forord
Oliven og olivenolie
Saltet – det hvide guld
Brød
Grønsager
Trøflerne – det sorte guld
Fisk
Kød, vildt og fjerkræ
Ost
Sødt
Ordforklaring
Litteratur
Kort over Provence
OBS. Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
319 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2013

Vurderinger

    👍
    👎
    💧
    🐼
    💤
    💩
    💀
    🙈
    🔮
    💡
    🎯
    💞
    🌴
    🚀
    😄

    Hvad synes du om bogen?

    Log ind eller tilmeld dig

På boghylderne

    Amalie Marie Vennike
    Gastronomi
    • 53
    • 11
    Jane Dorthe Rødvig
    Madopskrifter
    • 51
    • 8
    Dorthe Annette Thaysen
    Maja
    • 98
    • 1
    Allan Nielsen
    Livs bøger
    • 4
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)