Morten Beiter

Passione

«At opdage køkkenet er at opdage indbyggernes sjæl," skriver den italienske forfatter Umberto Eco om sit hjemlands køkken. Det er sådan en opdagelsesrejse, Morten Beiter og fotografen Brian Karmark tilbagelægger i denne bog. Og i lige så høj grad det samvær, den gode mad er i stand til at skabe rammerne for. Ikke for ingenting betragtes ensomhed og dårlig mad i Italien som noget af det værste, der kan overgå et menneske, og omvendt findes der ikke meget større lykke end at spise sig mæt i gode venners lag. I bogen er et udvalg af steder og temaer, som til sammen forsøger at tegne et portræt af Italien og italienerne set gennem spisekammerets nøglehul. Bogen er blevet til gennem otte rejser, foretaget i 2012 og 2013. Bogen er rigt illustreret.
352 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2018
Udgivelsesår
2018
Forlag
Gyldendal
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

    Per Hedemand Nielsenhar delt en vurderingsidste år
    👍Værd at læse
    🎯Læseværdig

    Underholdende med mange sjove historier og Italienske egnsretter og specialiteter

Citater

    Per Hedemand Nielsenhar citeretsidste år
    Winston Churchill udtalte, at ”hunde ser op til os. Katte ser ned på os. Men grise behandler os som ligemænd
    Per Hedemand Nielsenhar citeretsidste år
    Det er svært ikke at mindes gravskriftet over indgangen til mumiekirkegården i den umbriske by Ferentillo:
    ”I dag er det mig, i morgen er det dig. Jeg var det, du er. Du bliver det, jeg er. Husk, du dødelige, at dit endeligt er dette, og husk, at det er lige om lidt.”
    Per Hedemand Nielsenhar citeretsidste år
    Så lærte jeg den simple ret at tage en håndfuld kapers, skylle dem for salt, tørre dem i et viskestykke og hakke dem groft, svitse dem i rigelige mængder olivenolie og tilsætte tun, inden det hele blandes med penne.
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)