Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты

Ингредиенты
Мука пшеничная – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Джем фруктовый – 150 г
Вода – 180 мл
Сода – 1 ч. л.
Масло сливочное – 1 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Способ приготовления
1. Муку соединить с яйцом, добавить сливочное масло, сахар, соль, соду и воду.
2. Вымешивать до тех

пока тесто не будет отставать от рук.
3. Добавить джем и перемешивать еще 10 минут.
4. Накрыть тесто салфеткой и поставить в холод на 25 минут.
5. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут.

пали его в булочных-пекарнях.
Помимо хлеба, у булочников можно было приобрести баранки, бублики и калачи. Сельские жители лишь изредка могли позволить себе такие лакомства и покупали их в основном в качестве гостинца детям. Калачи были на Руси в особом почете. Они присутствовали на столе обычного крестьянина и на царских пиршествах.
Самым изысканным угощением считались праздничные пироги, пряники и, конечно, блины. Главным праздником крестьян был Овинник, или именины Овина. Целую неделю, начиная с 14 октября, после сбора урожая в деревнях начинались пиршества. Овинник считался покровителем любви, поэтому в этот период начинали готовиться к свадьбе.
Популярным блюдом на Руси были и блины. Они выпекались из кислого теста на основе муки различных видов. И сегодня блины пекут на Масленицу в честь проводов зимы.
Всем известное выражение «Хлеб да соль» означало пожелание благополучия и достатка. С хлебом встречали гостей, а также приносили хлебобулочные изделия в качестве гостинца.