Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Прибыль = Оборот × Маржа.
Например, если нам на счет приходит $1 млн в месяц и работаем мы с маржой 20 %, то мы зарабатываем $1 млн × 20 % = $200 тыс. Подсчитать просто.

Запомним аксиому: бизнес продает. Если он не продает, то это не бизнес, а общественная организация, благотворительный фонд или нечто подобное.

Запомним аксиому: бизнес продает. Если он не продает, то это не бизнес, а общественная организация, благотворительный фонд или нечто подобное.

Краеугольный камень успеха – уникальность. Не пытайтесь подсмотреть что-то в соседних ресторанах и тут же внедрить это.

Яркий флаер – броский заголовок – краткое и понятное описание акции через призму выгоды клиента (что он получит, если воспользуется вашей акцией) и призыв к действию (заходите!).

Заведение выделяется на улице не только вывеской, но и тем, как у него оформлен вход.

Список – планы – контроль исполнения.

В первую очередь, нужно исходить из того, какую ценность для клиента представляет ваша акция.

Рассылка по е-mail – это то, что делается быстро, массово и бесплатно. Из затрат – только время сотрудников на подготовку текста и оформление письма.

В бизнесе существует концепция, которая выражается фразой: «Мы не говорим клиенту нет, мы говорим, сколько это будет стоить».