Michelle Kristensen

1 STYKKE FRUGT

1 PORTION PROTEIN SVARER TIL

HVERT HOVEDMÅLTID
1 PORTION PROTEIN, 1 PORTION FEDTSTOF,GRØNTSAGER AD LIBITUM, EVT. 1 STYKKE FRUGT

1 PORTION PROTEIN SVARER TIL
150 g fjerkræ
150 g oksekød
150 g svinekød
2-3 æg
200 g skyr eller andet proteinholdigt
mejeriprodukt
200 g skaldyr
125 g laks og anden fed fisk
150 g mager fisk
1 PORTION FEDT SVARER TIL:
½ lille avocado
10 nødder (5 paranødder, da de er store)
1 tsk med top nøddesmør
1 tsk smør
1 tsk mayonnaise
2 tsk olivenolie og andre koldpressede olier
1 tsk kokosolie

1 knoldselleri (500 g)
2 kyllingefileter
30 g chorizopølse
2 spsk. revet parmesanost
2 spsk. smør
½ dl vand
½ tsk. salt
Peber, efter smag
Topping
1 lille håndfuld frisk koriander
Skal fra ¼ citron
Skræl sellerien med en god kniv, og riv den på rivejernets grove side.
Skær kylling og chorizopølse i mindre stykker.
Kom smør i en varme gryde, og steg kylling og chorizopølse med i ca. 3 minutter. Drys med salt og peber.
Tilsæt selleri og parmesanost, og svits det hele i 4 minutter. Hvis retten begynder at brænde på, så skru ned for blusset – selvfølgelig helst inden det sker.
Kom vandet i gryden, og tilsæt lidt ekstra, hvis du synes, at retten virker for tør.
Top med frisk koriander og revet citronskal.