bookmate game

Иван Шишкин

Один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».

Живет в Берлине.
leveår: 30 maj 1973 nu

Citater

Оксана Кондрашоваhar citeretfor 2 år siden
Если устрицу готовить 15 минут при 65 градусах, мало того что она откроется значительно быстрее и легче, так она еще соберется чуть поплотнее, хотя даже толком не нагреется, станет чуть теплой. Он
Лилия Алмазоваhar citeretsidste år
Это принято называть сенсорно-специфическим насыщением.
Лилия Алмазоваhar citeretsidste år
your fingers, не стесняйтесь. Но не забывайте важное правило: набирая еду пальцами, держите локоть выше кисти и ешьте над тарелкой, иначе все соки стекут по руке и закапают колени.
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)