Ann-Christine Hellerup Brandt

    Steen Olesenhar citeretfor 2 år siden
    FYLDT MØRBRAD MED GRØNKÅL OG HASSELNØDDER

    4 PERS. I 45 MIN.
    Svinemørbrad har ikke så meget smag i sig selv, men er ren forkælelse af smagsløgene, når den som her fyldes med grønkål, tranebær og hasselnødder.
    INGREDIENSER
    700 g svinemørbrad
    FYLD
    40 g hasselnødder
    50 g grønkål, finthakket
    1 fed hvidløg, presset
    1 spsk smør
    150 g flødeost naturel
    2 spsk tørrede tranebær, finthakkede
    140 g parmaskinke
    salt og friskkværnet peber
    FORSLAG TIL SERVERING
    Grønkålssalat med granatæble (se her)
    Råstegte kartofler (se her)
    FREMGANGSMÅDE
    Varm ovnen op til 150 grader og rist hasselnødderne i ovnen i 10 minutter, til hinden revner og løsner sig. Tag hasselnødderne ud af ovnen og kom dem i et viskestykke. Gnid den brune hinde af i viskestykket. Det gør ikke noget, hvis der sidder lidt tilbage. Hak hasselnødderne groft.
    Kom grønkål og hvidløg på en pande med smør og sauter det ved middelvarme, til grønkålen falder lidt sammen. Smag til med salt og peber og rør flødeosten i sammen med hasselnødder og tranebær.
    Afpuds svinemørbraden for sener og skær en dyb lomme i mørbraden, så der er god plads til fyldet.
    Krydr mørbraden med salt og peber og kom fyldet i lommen. Luk mørbraden og pak den ind i parmaskinke. Læg mørbraden i et smurt ovnfast fad og bag den i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 35 minutter.
    Hvis det ikke er sæson for grønkål, kan du i stedet bruge friske spinatblade.
    Pia Arndal Sandagerhar citeretfor 2 år siden
    Drys rigeligt med persille over retten inden servering
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    FISH’N’CHIPS MED SAUCE TARTARE
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    LAKS MED SESAM OG CITRON
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    SPINATROULADE MED LAKS PÅ SALAT
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    VITELLO TONNATO SALAT
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    KYLLINGESALAT MED ÆBLER, BACON OG KARRYDRESSING
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    KYLLING MED PARMESAN, SALVIE OG TOMATER I FAD
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    FYLDT KYLLINGEBRYST MED PIKANT FLØDEOST, TOMAT OG CHORIZO
    nanschultzhar citeretfor 2 år siden
    FYLDT MØRBRAD MED GRØNKÅL OG HASSELNØDDER
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)