Bøger
Søren Lange,Mette Bender

Fri for allergi

    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    For alle gælder det, at er der retter på menuen, som ikke lige er dig, kan du skifte dem ud med andre retter i opskrifter mod allergi. En hel del opskrifter er ikke brugt i ugeplanen, men er 100 procent velegnet til kuren.
    Drik dagens te hele dagen og gerne om morgenen på tom mave. Kan du ikke lide den te, vi foreslår, så vælg en anden. Det samme gælder som sagt morgenmad og andre retter.
    Portionerne passer til en gennemsnitlig kropsstørrelse og appetit. Hvis du ved, at du spiser mere end de fleste, har du nok brug for ekstra portioner af salat og tilbehør.
    Du kan også udvide måltiderne med snacks som allergy-free bar, her, risruller, her, eller fladbrød, her. Det er som sagt ikke meningen, at du skal være sulten under kuren.
    Mange varme retter passer til 1 person i 2 dage og går igen som rest til frokost dagen efter. Hvis I er flere i familien, der tager kuren sammen, må I gange op.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    KUREN DAG FOR DAG

    Vi har lavet forslag til, hvad du kan spise i de 7 dage. Fokus er, at du ikke skal bruge meget tid på madlavning, og at du skal blive mæt.
    Du kan sagtens skifte en ret ud, hvis du har mere lyst til en anden.
    Hold gerne igen med mellemmåltider, men er du sulten, skal du spise noget mad. Vælg for eksempel sprøde kiks, her, med quinoapesto, her. Drik også løs af teerne.
    * De to første dage er helt grønne, hvilket er hensigtsmæssigt i forhold til detox. De shots og smoothies, du får de to første dage, er særlig udrensende.
    De sidste 5 dage er der kød eller fisk på menuen, dog ikke i store mængder. I de dage får du rigtig mange naturlige antihistaminer og antioxidanter, og udrensningen fortsætter.
    Hele kuren er tarmopbyggende. Den indeholder masser af fibre og olier og nærer de sundhedsfremmende bakterier i tarmen.
    Kuren er meget rig på næringsstoffer. Den fylder reserverne op og sørger for, at kroppen har byggeklodser til vigtige signalstoffer som serotonin og kortisol.
    Til dig, der er vegetar eller veganer. Udelad blot kød og fisk de sidste 5 dage eller skift på dag 3 for eksempel kyllingebryst med basilikumolie ud med hokkaidosuppe, her, eller risruller, her.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Kosttilskud under kuren
    Under kuren skal tarmen have fred, og derfor foreslår vi kun få kosttilskud. Du får masser af antihistamin, vitaminer og mineraler gennem maden, så dem har vi ikke lagt vægt på.
    Til gengæld skal du have dobbelt dosis af probiotika, fordi det genopbygger og beroliger tarmen. Desuden får du omega-3-fedtsyrer og en pille med en bred vifte af vitaminer og mineraler. That’s it.
    Vælg måske tilskud af probiotika, som kan opløses i vand. De kan være lettere for tarmen at optage og lettere for børn og voksne at få ned.
    Doseringerne her er til voksne. Ofte vil det være passende at halvere tilskuddet til mindre børn, læs grundigt på pakken og tal eventuelt med din læge eller behandler.
    En stærk multivitaminpille med mineraler
    Tag pillen om morgenen til maden.
    Hvis du ved eller tror, at du har allergi eller krydsallergi over for mad på listen, så udeluk endelig de fødevarer.
    Nogle allergikere og astmatikere har det ikke godt med mange frugter og skal så selvfølgelig ikke spise dem. Årsagen kan være krydsallergi, her, eller intolerance, her.
    Omega-3-fedtsyrer fra chia eller hørfrø – 10 g
    1 spsk. eller 5 g morgen og aften til mad, i en smoothie eller en tilsvarende mængde i kapsel.
    Probiotika – 2 milliarder enheder
    1 milliard enheder før morgenmad og igen lige før sengetid.
    Tager du kapsler, så læs på emballagen, hvor mange enheder der er i hver.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Persille
    Purløg
    Salt
    Spidskommen
    Timian
    Drikke
    Grøn te
    Shots, her
    Smoothies, her
    Urtete, her
    Vand, vand og mere vand
    Maks. 2 kopper kaffe eller sort te
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Chiafrø
    Glutenfri havregryn
    Hampefrø
    Hørfrø
    Quinoa
    Ris
    Risnudler
    Olier
    Olivenolie
    Chiaolie
    Hampefrøolie
    Hørfrøolie
    Kokosolie
    Rapsolie
    Krydderier og krydderurter
    Basilikum
    Brændenælde
    Citrongræs
    Gurkemeje
    Hvidløg
    Ingefær
    Kamille
    Karse
    Koriander
    Lakrids
    Moringa
    Mynte
    Oregano
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Kød
    Hvid, dampet fisk
    Kalkun
    Kylling
    Frugt og bær
    Ananas
    Blomme
    Blåbær
    Cantaloupemelon
    Carambola
    Dragefrugt
    Granatæble
    Honningmelon
    Kirsebær
    Mango
    Papaja
    Passionsfrugt
    Pære
    Stjernefrugt
    Vindrue
    Æble
    Mælkelignende produkter
    Kokosmælk
    Quinoamælk
    Rismælk
    Frø og korn
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Plusliste – spis løs
    Her er den mad, du meget gerne må spise løs af under allergikuren.
    Grøntsager
    Agurk
    Bambusskud
    Bladbede
    Bladselleri
    Blomkål
    Bok choy
    Broccoli
    Bønnespirer
    Grønkål
    Grønne salater
    Gulerod
    Hokkaidogræskar
    Hvidkål
    Ingefær
    Jordskok
    Knoldselleri
    Løg
    Okra
    Pastinak
    Porre
    Radise og hesteradise
    Rosenkål
    Rucola
    Rødbede
    Rødkål
    Spidskål
    Squash
    Sød kartoffel
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Retningslinjer for kuren
    Drik mindst 2 liter vand om dagen. Den ene liter kan erstattes af urtete.
    Drik højst 2 kopper kaffe eller sort te om dagen.
    Spis højst 100 g kød eller fisk om dagen.
    Tyg maden meget grundigt. Sørg for ro omkring måltiderne.
    Undvær mellemmåltider, hvis du kan, og spis helst ikke efter aftensmåltidet.
    Træk godt med luft ned i lungerne mange gange om dagen.
    Kom hver dag ud i frisk luft og gerne i naturen.
    Overdriv ikke motion. Gåture og strækøvelser er fine.
    Tag gerne et udrensende bad eller fodbad med Epsomsalt hver anden dag.
    Nyd en kort svømmetur og en tur i sauna, hvis du har mulighed for det.
    Tag en daglig middagslur og gå tidligt i seng.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Spis dig mæt under kuren. Du må ikke gå og være sulten, det stresser kroppen.
    Af kød er der kun kylling, kalkun og fisk på listen. Spis kun 100 gram om dagen. Det er fint, hvis du helt kan undvære kød og fisk, som er mere krævende for kroppen at nedbryde. Så går kræfterne til udrensning.
    Hvis du er vant til meget kød og har problemer med at blive mæt, så må du spise op til 200 gram om dagen. Du gør stadig en masse godt for tarme, krop og allergi.
    Kan du absolut ikke undvære mælk eller bestemte mælkeprodukter, så vælg laktosefri produkter. Bedst er det at udskifte dem med kokos-, quinoaeller rismælk, som du kan få i mange større supermarkeder.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Mad, der irriterer tarmslimhinden
    Alkohol, øl og vin
    Chili og cayennepeber
    Friturestegt mad
    Kaffe og sort te
    Soja
    Sukker og slik
    HVAD MÅ DU FÅ?

    Maden i allergikuren provokerer ikke tarme og immunforsvar, men udrenser, beroliger og genstarter immunforsvar og organer.
    Hvad skal du så spise og drikke i de 7 dage?
    Den mad, kuren byder på, er udrensende og samtidig nænsom mod dine tarme. Den puster hverken til allergi eller inflammation og tilfører genopbyggende næring.
    Meningen er at give tarme og immunforsvar fred til at komme af med affaldsstoffer og genopbygge slimhinder og hormonsystem.
    Du får mad, der er
    Fri for allergener
    Antiinflammatorisk
    Immunstyrkende
    Opbyggende for tarmslimhinden
    Binyrestøttende
    Udrensende
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Under kuren får du heller ikke mad med et højt indhold af histamin og mad med tendens til at trigge histamin. Det vil sige fermenterede, gærede, røgede og lagrede produkter som ost, røget kød, røget fisk, fisk på dåse eller i lage, pølser, gær, bagepulver, chokolade og vin.
    I de 7 dage slipper dine tarme og din krop desuden for inflammationsfremmende mad. Mange allergener er nemlig, ligesom mælkeprodukter og gluten, også inflammationsfremmende. Også kød fra firbenede dyr er inflammationsfremmende og derfor udelukket.
    Derudover udelukker kuren kaffe, sort te, alkohol, chili og andre fødevarer, som kan irritere slimhinden i tarmen. I sunde tarme sker der dog ikke noget ved at drikke kaffe og spise chili.
    I svækkede tarme er slimhinden mere sart og irritabel. For at give fuld ro til genopbygning udelukker kuren alle stoffer, der potentielt kan irritere.
    Under kuren får du ikke
    Allergener og triggere af fødevareallergi, se her
    Mad med et højt indhold af histamin, se her
    Mad, der trigger histaminudløsning, se her
    Mad, der fremmer inflammation, se her
    Mad, der kan irritere tarmslimhinden
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Det opnår du
    MINDRE ALLERGI
    MERE ENERGI
    STÆRKERE IMMUNFORSVAR
    MINDRE INFLAMMATION
    OPTIMEREDE TARME
    BEDRE OPTAGELSE AF NÆRING
    SUNDERE LUFTVEJE
    UDRENSNING AF ORGANER
    HVAD UDELUKKER KUREN?

    Kurens princip er at undgå al mad, der er med til at skabe allergi og inflammation. Og spise den mad, der opbygger.
    Kuren eliminerer alle fødevarer, der på en eller anden måde kan trigge allergisk aktivitet eller intolerance.
    Det er især mælkeprodukter, glutenholdige korn, sukker, gær og skimmel, alkohol, soja, æg og peanuts, og i lidt mindre grad nødder, skaldyr, majs og grøntsager fra natskyggefamilien som tomat, peberfrugt, aubergine og kartofler.
    Udelukkelsen sikrer fuld ro til tarme og immunsystem, mens du udrenser.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Vælg en uge uden mange sociale begivenheder og tilbud om fristende mad og drikke. Læs hele kapitel 6 grundigt igennem, inden du går i gang. Følg kuren dag for dag, se her, eller lav din egen plan.
    Lever du i en familie, og er de andre ikke med på kuren, kan de måske spise det samme som dig plus ekstra kød og måske kulhydrater som kartofler eller pasta.
    * Allerede efter 4 dage vil du kunne mærke en positiv effekt af kuren. Stort set alle har gavn af forløbet, som udrenser og reparerer immunforsvar og tarme.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    NATURLIGT ANTIHISTAMIN

    Her er en samlet liste over potente planter og kosttilskud, der virker som antihistamin i kroppen.
    Planter og tilskud er ikke så effektive som medicinsk antihistamin, men kan stadig en hel masse. De har ud over den histamindæmpende effekt alle mange andre gavnlige effekter på helbredet.
    Prøv dig forsigtigt frem med at erstatte medicin. Kombiner gerne behandling med naturligt antihistamin med akupressur mod allergi og allergikuren.
    Brændenælde, se her
    Echinacea, se her
    Frysetørret grønkål, se her
    Ginkgo biloba, se her
    Gurkemeje, se her
    Hvidløg, se her
    Ingefær, se her
    Kamille, se her
    Moringa, her
    Perilla, se her
    Quercetin, se her
    Vitamin B6, se her
    Vitamin C, se her
    Vitamin D, se her
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    SØVNPAKKEN
    Hvis du sover dårligt, ikke kan falde i søvn eller vågner ofte.
    Tag universalpakken og tilføj:
    Magnesium
    500 mg til natten
    Perikum
    2 kapsler eller 650 mg ekstrakt til natten
    Tryptofan
    3 kapsler eller 500 mg l-tryptofan til natten
    Vitamin B-kompleks
    1 tablet til natten
    Søvn-te, her
    1-2 kopper til aften
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    LUFTVEJSPAKKEN
    Hvis du har astma eller voldsom høfeber.
    Tag universalpakken og tilføj:
    Akut-shot
    Se opskrift her. 2 shots om dagen.
    Echinacea
    ½ tsk. tørrede urter i te 2-3 gange daglig eller 3 kapsler daglig
    Magnesium
    500 mg daglig
    Moringa-detox-te
    2 kopper om dagen
    Selen
    200 mcg om dagen
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    AKUTPAKKEN
    Hvis du føler dig meget voldsomt og akut angrebet.
    Tag universalpakken og tilføj:
    Akut-shot
    Se opskrift her. 2 shots om dagen.
    Perilla
    1 kapsel svarende til 8 g frisk plante eller
    20-30 dråber ekstrakt.
    Tag dosis morgen og aften.
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    300 mg 3 gange om dagen, til symptomerne er under kontrol.
    Derefter 500 mg 1 gang om dagen.
    Rosenrod
    Følg anvisningen på emballagen.
    Vitamin C
    1-3 g om dagen
    Zink
    25 mg om dagen
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    UNIVERSALPAKKEN
    Til alle med allergi i en eller flere former
    En stærk multivitaminpille med mineraler
    Tag pillen om morgenen til maden.
    Brændenælde-te
    Drik mindst et par kopper om dagen.
    Omega-3-fedtsyrer fra chia eller hørfrø – 10 g
    1 spsk. eller 5 g morgen og aften til maden eller i en smoothie eller en tilsvarende mængde i kapsel.
    Probiotika
    1-2 milliarder enheder ved sengetid. Tager du kapsler, så læs på emballagen, hvor mange enheder der er i hver.
    Quercetin
    Lisette Dahl Jeppesenhar citeretfor 16 dage siden
    Rosenrod dæmper stress
    Rosenrod er en adaptogen urt, hvis rod regulerer og balancerer binyrebarkhormonerne. Især hos dem, der lider af stress og træthed.
    Planten giver et hurtigt tilskud af energi. I Asien har rosenrod i århundreder været brugt mod træthed, uro og koncentrationsbesvær. Rosenrod virker også stimulerende på et udmattet immunsystem.
    Videnskabelige undersøgelser har vist, at rosenrod kan øge hjernens evne til at producere serotonin og dopamin.
    Gennem en opbyggende stimulation af centralnervesystemets signalstoffer styrker rosenrod humør, energiniveau og hukommelse og mindsker stress.
    Du kan i stedet for rosenrod vælge andre adaptogene urter som ginseng eller schisandra eller måske en kombination af to eller tre, hvis du vil være helt sikker på at få en mærkbar effekt nu og her.
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)