Spis dig fra overgangsalderen

ennem maden kan du få ro og balance i en krop, som i en eller anden grad er generet af de forandringer, som følger med overgangsalderen.
Metoden er, at østrogenlignende stoffer i planter delvis kan erstatte eller vikariere for dit eget østrogen. Det vil sige, at stoffer i maden vikarierer for det østrogen, som du fra og med overgangsalderen producerer mindre og mindre af.
Dette kapitel handler om planteøstrogener. Hvor de findes, hvordan de er blevet opdaget, og hvordan de virker. Kapitlet handler også om mælkesyrebakterier, som forstærker planteøstrogeners effekt. Og det handler om næringsstoffet bor, som får kroppens eget østrogen til at virke mere effektivt.
Ud over planteøstrogen har du brug for almindelig sund mad med masser af grønt og fibre. Og du har særlig brug for få, men gode fedtstoffer og proteiner. Alt det kan du læse om i kapitel 2, se her.
Erstat østrogen med planteøstrogen
Kvindens krop er vant til store mængder østrogen. Når overgangsalderen starter, producerer kroppen mindre østrogen, og derfor opstår en række generende forstyrrelser. Det bliver sværere at regulere temperaturen, hvilket fører til hedeture. Det kan blive sværere at huske og at koncentrere sig, og for rigtigt mange bliver det sværere at få en god nattesøvn. Slimhinderne bliver sarte, lysten til sex kan svinde, og fedtet sætter sig nu mere på maven og mindre på hofterne.
Der sker altså en lang række forandringer i kroppen, som næsten alle afspejler den store betydning, som østrogen hidtil har haft. Det er disse symptomer og reaktioner, som du kan dæmpe eller få til at forsvinde helt med plan

n, og når kroppen producerer mindre østrogen, kan der opstå overskud af kolesterol

kolesterol er en væsentlig byggesten i østrogen

lettere osteoporose, hvis du vejer for lidt. Årsagen er, at meget slanke kvinder som regel i forvejen har mindre knoglemasse end gennemsnittet og desuden producerer mindre østrogen end dem, som har større fedtdepoter.

Mad og planter har mange beskyttende og helbredende egenskaber. Ikke kun planteøstrogen, men også en række andre stoffer i visse planter hæmmer udviklingen af kræft. Hvis du spiser mad rig på planteøstrogen og samtidig spiser fra listen her, gør du en stor indsats for at beskytte din krop mod kræft. Listen viser de fødevarer, der indeholder flest kræftbekæmpende stoffer. Som du vil se, går mange fødevarer igen fra listen over fødevarer, der indeholder planteøstrogen.

Viden om planteøstrogen og brystkræft
•Fra undersøgelser af hundredtusinder af kvinder i Japan og Kina ved man, at jo mere soja kvinder spiser, desto lavere er deres risiko for brystkræft.

Lakridsrod indeholder planteøstrogen og vitamin B. Den normaliserer produktionen af kortison og virker derfor beroligende på krop og sind i overgangsalderen. Anis og fennikel har en lignende effekt omend knap så kraftig.

testosteronlignende stof, der gør hedeture mindre hyppige

tryptofan og serotonin, som findes i madvarer som banan og mandler modvirker dårligt humør og søvnproblemer, som beskrevet under Dårlig søvn (se her).

verbena, der gennem århundreder har været anvendt som beroligende og nervestyrkende urt.