Citater fra »Stærk, let og mæt« af Anne Hjernøe

Jacob Metze Holme
Jacob Metze Holmehar citeretfor 2 måneder siden
på begge sider i 3 minutter, til den er gennemstegt og sprød.
Spis omeletten med det samme, gerne sammen med lidt snittet spidskål, et par skiver lufttørret skinke, kyllingebrystpålæg eller laks.
Jacob Metze Holme
Jacob Metze Holmehar citeretfor 2 måneder siden
MORGENMAD – UGE 1 // DAG 2

TIL 1 PERSON

BLØDKOGTE ÆG MED STENALDERBRØD OG OST SAMT AVOCADO MED HYTTEOST OG KÅL

2 æg
½ skive stenalderbrød eller
1 skive rugbrød
1 skive ost
2 skiver agurk
Avocado med hytteost og kål
¼ avocado
lidt citronsaft
3 spsk hytteost
1 dl fintsnittet kål, efter smag
1 spsk solsikkekerner
flagesalt og friskkværnet sort peber
evt. friske spirer eller krydderurter, efter smag
Kom 3 cm vand i en kasserolle, læg æggene i, læg låget på gryden og stil den på blusset. Når vandet koger, skal æggene have 5 minutter. Dyp derefter de kogte æg i koldt vand for at standse kogningen.
Skær en skive brød og læg en skive ost og et par agurkeskiver på. Skær den kvarte avocado i skiver, dryp med lidt citronsaft og top avocadoen med hytteost, kål, solsikkekerner, salt, peber og evt. lidt spirer eller urter, hvis du har det.
Jacob Metze Holme
Jacob Metze Holmehar citeretfor 2 måneder siden
STENALDERBRØD (1 stk.)
1 dl valnøddekerner
1 dl hasselnøddekerner
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
¾ dl chiafrø
3 store æg
¾ dl neutraltsmagende
olie
¾ dl vand
1 stor spsk flagesalt
Kom alle ingredienserne i en skål og rør det godt rundt. Fordel herefter massen i en silikoneform og bag brødet i ovnen i 50-60 minutter ved 160 grader.
Lad brødet køle helt af, før du skærer af det.
Tip
Skær brødet i skiver og frys dem ned, så du kan tage af dem løbende.
Valentina
Valentinahar citeretfor 7 måneder siden
Top med smuldret feta og finthakket forårsløg.
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)