Claus Meyer

Almanak

ALMANAK er Claus Meyers drøm om det fuldendte madår. Med udgangspunkt i årets gang og sæsonernes skiftende råvarer tilbyder bogen mere end 1.000 opskrifter på aftensmad, småretter og desserter, men også syltesager, pålæg, drikkelse, brød og kager. Det hele fordelt ud over samtlige af årets 365 dage.
I ALMANAK er de væsentligste retter fra de sidste 300 års danske madhistorie opdateret, og de præsenteres side om side med opskrifterne på familiens yndlingsretter fra de fremmede køkkener. Bogens tyngde er imidlertid den næsten endeløse række af sprøde ideer til, hvordan vi uge for uge kan omsætte de muligheder, naturen giver os, til skønne, enkle måltider, der er inden for rækkevidde for os alle.
ALMANAK er gennemsyret af en klar holdning til sundhed, fagligt overskud, fortælleglæde og af forfatterens begejstring for alt det, som kan høstes i de vilde landskaber. Med denne bog inviterer Claus Meyer sine læsere til at digte med på det nye nordiske hverdagskøkken.
2.048 trykte sider
Copyrightindehaver
Lindhardt og Ringhof
Oprindeligt udgivet
2013
Udgivelsesår
2013
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

    Jannie Elisabeth Asta Hvilstedhar delt en vurderingfor 5 år siden

    Jeg har altid haft en forkærlighed for madplaner. Det er nærmet et must i enhver travl familie. Meyer har med sin "Almanak" skabt en fantastisk all year madplan, så jeg ikke længere skal lede nettet tyndt efter næste uges menu. Opskrifterne er godt beskrevne og lette at gå til. Oveni hatten får man også lidt ekstra viden og historier med omkring ingredienser og retter. "Almanak" kan også fint anvendes som opslagsbog, og bør findes på hylden i ethvert køkken.

    Hanne Maria Rohdehar delt en vurderingfor 2 år siden
    👍Værd at læse

    Maja Wendrich Arabihar delt en vurderingfor 2 år siden
    👍Værd at læse

Citater

    nanschultzhar citeretsidste år
    Bagt slethvar og kartoffelsalat
    med skvalderkål og skalotteløg
    nanschultzhar citeretsidste år
    Kogte porrer
    med vinaigrette af persille, ansjoser og æbleeddike
    nanschultzhar citeretsidste år
    Canneloni
    med oksekød, spinat og ostesovs

På boghylderne

    Tania
    Mad
    • 52
    • 48
    Jannie Elisabeth Asta Hvilsted
    Opskrifter
    • 33
    • 21
    C. Smitt
    Madlavning
    • 72
    • 15
    Troels Henriksen
    Kogebøger
    • 8
    • 15
    Amalie Marie Vennike
    Gastronomi
    • 53
    • 11
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)