21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost

ROCCOLIBOLLER (6-7 STK.)

1 broccoli med stok

1 dl mandler

2 æg

1 tsk havsalt

1 dl solsikkekerner

1 dl hampefrø

ca. 1 spsk loppefrøskaller (Husk)

Forsøgsdeltagerne gennemgik også en sukkertest, som afslørede, at deres blodsukker var blevet ustabilt, så de fik store problemer med at flytte sukker fra blodet og ind i musklerne. Denne tilstand hedder lav insulinfølsomhed og kan føre til type 2-diabetes. Lav insulinfølsomhed er nært forbundet med skjult inflammation, og blodprøver bekræftede da også, at mændenes kroppe i forsøget var blevet mere inflammatoriske.
Også mentalt fik forsøget konsekvenser for deltagerne. De fortalte, at de havde følt sig i dårligt humør og haft sværere ved at koncentrere sig undervejs gennem forsøget.
Tænk over det et øjeblik. Disse voldsomme inflamma

Tilsæt gurkemeje og hæld

Hvem kender ikke følelsen af at have gjort sig fortjent til et stort stykke chokolade, når man har klaret en vigtig opgave?

AFTENSMAD

KYLLINGEBRYST MED TOMATKRYDDERURTESALAT

AFTENSMAD

KOKOS-DAHL MED TORSK

u med det samme: Din hud ser yngre ud, du taber dig især om maven, og dine led og muskler kan kapere hårdere træning uden smerter. Hvis du lider af allergi, vil den heller ikke genere dig nær så meget, og på lang sigt reducerer du risikoen for blodpropper, demens, kræft, gigt, depression, osteoporose, type 2-diabetes og andre kroniske tilstande. Du får ganske enkelt et længere liv som glad og rask.
'

at finjustere fordøjelsen
•at holde blodsukkeret stabilt hele dagen
•ikke at gøre sult til et problem
•at slippe af med sukkertrang
•at undgå humørdyk
•at bruge kortvarig faste konstruktivt
•at tabe dig uden sult
•at afgifte kroppen naturligt
•at undgå fedt de forkerte steder på kroppen
•at blive den sundeste udgave af dig selv
Som bonus gør du hele kroppen antiinflammatorisk, og gevinsten mærker

Deltagerne i forsøget købte ind i en særlig butik på universitetet med masser af råvarer og fødevarer, alle med antiinflammatorisk potentiale, såsom fede fisk, fuldkorn, blåbær, mandler, kanel, mejeriprodukter osv.
Forskernes udgangspunkt var, at de ikke vidste ret meget om, hvor meget de enkelte madvarer hver for sig betød for det antiinflammatoriske forsvar. Men ved at kombinere dem i én og samme måltidsplan blev deltagernes kroppe nærmest tæppebombet med antiinflammatorisk skyts. Samtidig smagte maden godt og var nem at spise i hverdagen, fordi forsøgsdeltagerne selv valgte råvarerne.
Allerede da deltagerne havde spist antiinflammatorisk i en måned, kunne resultaterne tydeligt måles:
•Det farlige LDL-kolesterol faldt 33 procent.
•Fedtindholdet i blodet faldt 14 procent.

BOUILLON, fx fra firmaet Morga, der er lavet på gode råvarer og har en kraftfuld smag.