Bøger
Niels Lillelund

Vinene fra Rhône

Danskernes foretrukne vinområde Rhône er hjemstedet for mange varme og karakterfulde vine, som falder i danskernes smag. Det er et af de ældste og historisk mest interessante vinområder i verden, varieret i enhver forstand.Niels Lillelund fortæller hele historien om Rhône-dalen og dens vine. Han vurderer kritisk de enkelte områder, appellationer og producenter, som får karakterer, ris og ros med på vejen. Han diskuterer aktuelle emner som naturvin, alkohol, og global opvarmning og terroir, og han sætter vinene ind i en historisk og kulturel sammenhæng. To fyldige afsnit om at bo og spise i Rhône viser desuden den rejsende vej til de bedste restauranter (i alle prisklasser), hoteller og chambres d’hôtes i den solbeskinnede Rhône-dal.
644 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2016

Lignende bøger

Vurderinger

    👍
    👎
    💧
    🐼
    💤
    💩
    💀
    🙈
    🔮
    💡
    🎯
    💞
    🌴
    🚀
    😄

    Hvad synes du om bogen?

    Log ind eller tilmeld dig

Citater

    Poul Bentsenhar citeretfor 3 måneder siden
    Kun syrah tillades som mørk druesort

    i det nordlige Rhõne

    Torben Lynge Overgaardhar citeretfor 6 måneder siden
    I selve kommunen Crozes-Hermitage ligger Les Pontaix, et vigtigt sted for Laurent Fayolle,
    Claus Steen Bundgaardhar citeretsidste år
    Domaine Bressy-Masson

    (12 ha)
    Route d’Orange
    84110 Rasteau
    Tlf.: +33 (0)4 90 46 10 45
    De søde vine kan være gode, især Rasteau Rancio; dette er et af de få steder, hvor genren stadig tages alvorligt. De tørre vine er generelt kraftige, traditionelle, udpræget madvine – gerne efter en dekantering.
    Cuvée Paul Émile vælges af de bedste fade i kælderen, men viser sig ofte at være fra samme mark. Den kan være utilnærmelig som ung, rustik og mørk, men også ret holdbar. Den virkelige Paul Émile, le fils, vendte hjem i 2012 efter fem år hos Pierre Amadieu i Gigondas og to år hos Château de Vaudieu (Châteauneuf-du-Pape), så forandringer (moderniseringer) kan være i vente. Det gør nu heller ikke noget, hvis vinene får lidt mere fokus på frugten og taber lidt af det rustikke præg.
    Domaine des Coteaux des Travers

    (10 ha)
    Le Village
    84110 Rasteau
    Tlf.: +33 (0)4 90 46 13 69
    www.coteaux-des-travers.com
    Robert Charavin deler familienavn med flere andre producenter i området, men i sit arbejde lever han fuldt ud op til domainenavnet, der betyder „med ansigtet mod den stigende sol“. Charavin udmærker sig bl.a. ved at producere en glimrende hvidvin, og hans røde vine er mandhaftige, fyldige, ganske rustikke med masser af frugt. Især kan Cuvée Prestige være god. Siden 2008 er udviklingen gået i retning af det lidt mere polerede, men det er dog stadig meget djærve drikke med tydelig locale, og der skal mad til, gerne med masser af rosmarin og hvidløg.
    Domaine des Escaravailles

    (40 ha)
    Quartier Les Fouquesses
    84110 Rasteau
    Tlf.: +33 (0)4 90 46 14 20
    www.domaine-escaravailles.com

På boghylderne

    Bookmate
    Om vin
    • 8
    • 27
    Mads Martinsen Mørup
    Bøger om vin
    • 6
    • 2
    Helene Juul Jensen
    Mad
    • 42
    • 1
    Jesper Rimmer Petersen
    Vino
    • 6
    • 1
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)