Rosa Sala Burgaya

Rosas tapas

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Rosas tapas er en personlig kogebog skrevet af spanieren Rosa Sala Burgaya, der siden 1984 har boet i Danmark. Bogen indeholder opskrifter på tapas med alt fra artiskokhjerter i tapanade-olie over friske jomfruhummere i chili og tomatmarmelade og kanin gratineret med aioli til marineret gedeost med basilikum og creme med chokolade og chili. Bogen giver også forslag til hvordan de enkelte tapas kan sammensættes til forskellige menuer. Rosas tapas rummer foruden de inspirerende opskrifter og billeder stemningsgivende anekdoter fra forfatterens tid i Spanien. Rosas tapas handler om lækker mad baseret på gode råvarer med smag og duft af Spanien.
Fra basen i Odense driver forfatteren Rosa Sala Burgaya sammen med sin mand en forretning med spanske vine og specialiteter samt et succesfuldt cateringfirma.
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
236 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2011

Vurderinger

    Tine Marquard Zimmermannhar delt en vurderingfor 8 måneder siden
    🙈Ikke min kop te

    Ikke den mest spændende bog med tapas retter.

Citater

    Mettehar citeretfor 4 år siden
    Serrano-skinke med vaniljemarineret mango
    Bjarne Østergårdhar citeretfor 4 år siden
    Gambas al ajillo Dette er en meget typisk tapa. Jeg plejer at bruge store salt-vandsrejer. Når rejerne er ved at være færdigstegte, hælder jeg limesaft på. Man skal bruge ret meget olie til stegning, så rejerne bliver helt fulde af hvidløgssmagen. Chilien kan udelades, men jeg synes, at retten er mere fuldendt med både hvidløg, chili og lime. Beregn 2-3 kæmperejer pr.

På boghylderne

    Betina Svensson
    Kogebøger
    • 117
    • 36
    Jane Dorthe Rødvig
    Madopskrifter
    • 51
    • 8
    Jane Dorthe Rødvig
    Gastronomi
    • 67
    • 4
    Kevin Bøgelund Pihl
    Mad og gril
    • 3
    • 2
    Henrik Lind Nordestgaard
    Caroline
    • 329
    • 1
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)