Bag brødet, Bi Skaarup
Bøger
Bi Skaarup

Bag brødet

Læs
151 trykte sider
Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt og spændende brød har vi glemt alt det, vi havde engang. Der var engang, at enhver husmor mestrede en god surdej og bagte rugbrød hver måned. Hvor der stod hjemmebagte boller og kringle på kaffebordet, når der kom gæster, og søsterkagen var friskbagt til alle højtider. I Bag brødet af Bi Skaarup, som tidligere har lavet populære bøger om middelalder- og renæssancemad, kan man selv bage sig igennem historien fra de første bønders emmerbrød 3.700 år før vor tidsregning, over Egtvedpigens æbleciderbrød og middelalderens skonrogger af rugsigtebrød til Madam Mangors første wienerbød i form af tekage.

Oprindeligt udgivet
2012
Forlag
Gyldendal
Vurdering
Føj til hylde
Læs
135Læsere36Boghylder
0Vurderinger
13Citater

Vurderinger

👍
👎
💧
🐼
💤
💩
💀
🙈
🔮
💡
🎯
💞
🌴
🚀
😄

Hvad synes du om bogen?

Log ind eller tilmeld dig
Hjemmetid er bagetid, Bookmate
Madlavning, C. Smitt
C. Smitt
Madlavning
  • 69
  • 14
Mad, fit og anden motivation , Vigant
Bagebøger, Jane Dorthe Rødvig
Jane Dorthe Rødvig
Bagebøger
  • 15
  • 6
Opskrifter, Lisbeth Holm Jørgensen
Lisbeth Holm Jørgensen
Opskrifter
  • 65
  • 3
bookmate icon
Én betaling. Stakkevis af bøger
Du køber ikke bare en bog. Du køber et helt bibliotek… til samme pris!
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)