Adam Aamann-Christensen

Aamanns smørrbrød

Endelig en bog om smørrebrød!

Kokken, køkkenchefen, restaurantejeren og tv-værten Adam Aamann har med stor kærlighed og indædt passion givet smørrebrødet et tiltrængt løft tilbage på den danske madscene. Og det er da heller ikke uden grund, at dagbladet Politiken i en rosende anmeldelse af hans restaurant udråbte ham til Kongen af smørrebrød. Med Aamann har smørrebrødet fået en renæssance, og enhver restaurant med respekt for sig selv har i dag sat smørrebrødet tilbage på frokostkortet.

Aamanns smørrebrød giver en udførlig indføring i det danske smørrebrød, med alt fra de store klassikere til Aamanns egne moderne variationer med nyskabende smagskombinationer, som udfordrer smagsløgene.

Bogen går grundigt til værks med 70 opskrifter på forskellige lækre stykker smørrebrød. Opskrifterne omfatter også alt fra tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk og grønt til masser af knasende, syltet, sprødt og friskt tilbehør. Alt, hvad der skal til for at fremtrylle de gode stykker smørrebrød, som vi danskere elsker.
260 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2016

Lignende bøger

Vurderinger

    Jane Dorthe Rødvighar delt en vurderingfor 4 år siden
    👍Værd at læse

    Nyttige tips og idéer

På boghylderne

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1K
    • 358
    Betina Svensson
    Kogebøger
    • 117
    • 35
    C. Smitt
    Madlavning
    • 72
    • 15
    Daniel Vigant Greiner
    Mad, fit og anden motivation
    • 198
    • 7
    Jane Dorthe Rødvig
    Gastronomi
    • 67
    • 4
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)