Pia Norup

Kronisk sund

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Lægens mad giver kronisk syge et nyt og bedre liv.

Hvad har mennesker med for højt eller for lavt stofskifte, tarmbetændelse, psoriasis, leddegigt og sklerose til fælles? For det første lider de af kroniske, autoimmune sygdomme, som opstår, fordi deres immunforsvar går til angreb på kroppens eget væv. For det andet får de nu nyt håb om, at de ved at ændre kostvaner kan give deres sygdom et langt fredeligere forløb — og i nogle tilfælde holde den nede.

I denne bog afslører lægen Pia Norup sin 3-trinsstrategi mod autoimmune sygdomme — og hvorfor fx brød, bønner og tomater kan få disse sygdomme til at blusse op. Og sammen med de to madeksperter Henrik Riber og Jesper Mikkelsen har hun sammensat en komplet kostplan til en uge med lækker mad, der beroliger immunforsvaret og hermed dæmper sygdommene.

Planen kan også hjælpe de mange mennesker med forstadier til autoimmune sygdomme, fx diffuse ledsmerter og fordøjelsesbesvær.

Bogen bygger på de samme principper, som Pia Norup anvender i TV 2s succes-serie 'Kan man spise sig rask?', der har premiere på sin 2. sæson i januar 2019. I 1. sæson i januar skabte Norup sammen med sin medvært Umahro Cadogan imponerende resultater med otte kronisk syge mennesker, der spiste og trænede sig til et nyt liv på bare 12 uger.

Udover at være læge i traditionel forstand har Pia Norup, som én ud af kun 800 i verden, taget uddannelsen som Functional Medicine Practitioner.

— Indenfor den nye gren af lægeverdenen, som mit hjerte banker for, prøver vi at forstå, hvorfor kroppen reagerer, som den gør. Når vi finder de dybereliggende årsager til sygdommen, står vi ofte med nøglen til at vende processen om, så vi — i samarbejde med patienten — kan behandle roden til problemet med mad og andre livsstilsvalg og dermed mindske symptomerne, fortæller Pia Norup.
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
305 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2018

Vurderinger

    Gitte Mikkelsenhar delt en vurderingfor 2 år siden
    👍Værd at læse

    God og spændeme

    Connie Sørensenhar delt en vurderingsidste måned
    👍Værd at læse

    Katrine Abildgaard Strandshar delt en vurderingfor 2 måneder siden
    👍Værd at læse

Citater

    Peter Lyngby Kristiansenhar citeretfor 3 måneder siden
    rikkevarer, der har modsat effekt. ”
    Hvis du trænger til at nyde noget med en smag, kan du vælge kombucha, en fermenteret drik, der er fuld af sund probiotika. Som regel indeholder kombucha ingen sukker, men tjek for en sikkerheds skyld varefakta.
    Har du trænet meget, eller du føler dig let dehydreret, er kokosvand et dejligt alternativ til almindelig vand eller andre læskende drikke. Kokosvand indeholder salte i næsten samme koncentration som kroppen, så du rehydrerer hurtigt og godt på kokosvand.
    SÅDAN BRUGER DU UGEPLANEN
    Måltid for måltid, dag for dag, skal du spise de retter, der fremgår af ugeplanen på de næste sider. Til et par af måltiderne er der to helt forskellige retter at vælge mellem. Som du kan se, er der også varianter alt efter, om du følger 80, 90 eller 100 procent-planen i Trin 2. Ofte er der blot tale om små ændringer i opskrifterne.
    80 procent-planen
    Du kan spise alt i ugeplanen. Se retningslinjerne for 80 procent-planen her. Har du mere lyst til 90 eller 100-procentforslagene, kan du sagtens vælge dem i stedet.
    90 procent-planen
    I 90 procent-planen tager vi alle bælgfrugter ud, dvs. ingen ærter, kikærter, linser og bønner. I alle de opskrifter, hvor bælgfrugter indgår, er der foreslået et alternativ, f.eks. kan man spise guacamole i stedet for hummus. Der bliver også lagt låg på ost. Har du mere lyst til forslagene for 100 procent-planen, kan du roligt vælge dem. Se her, hvis du vil vide mere om 90 procent-planen.
    Svend Erik Nielsenhar citeretfor 6 måneder siden
    Kom en fjerdedel af æggemassen på panden og steg ved svag-middel varme i et par minutter. Vend wrappen på panden, når overfladen er næsten stivnet, og giv den 1 minut til. Tag wrappen af panden og lad den køle af, mens du steger 3 tynde wraps mere.
    Flæk avocadoen, tag kødet ud med en spiseske og skær det i skiver. Fordel laks, avocadoskiver og rucola på wrappene, rul dem sammen og servér.
    Brug boghvedepandekager (se her) i stedet for æggewraps.
    Svend Erik Nielsenhar citeretfor 6 måneder siden
    MANDAG MORGEN
    Æggewraps med røget laks, avocado og rucola
    (2 personer)
    3 æg
    1 spsk mandelmel (eller mandler hakket helt fint i en foodprocessor)
    1 lille måleske HUSK (loppefrøskaller)
    Avocado- eller olivenolie til stegning
    1 avocado
    200 g røget laks
    25 g rucola
    Pisk æg, mandelmel og loppefrøskaller sammen i en skål.
    Forvarm en pande og kom en smule olie på. Sørg for, at panden er ordentlig varm, så æggemassen steger fra det øjeblik, du hælder den på. Kom en fjerdedel af ægge

På boghylderne

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1K
    • 356
    Betina Svensson
    Kogebøger
    • 117
    • 36
    Monika Kop Mattrup
    Ernæring
    • 19
    • 6
    Tina Flohr Karlsen
    Antiinflammatorisk
    • 4
    • 5
    Karen-Kirstine Jepsen
    Bøger jeg vil læse
    • 71
    • 4
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)