Johanne Mosgaard

Vegansk

Læs
Til alle dem, der elskede Grønskollings unge, friske, moderne tilgang til vegansk mad, er her godt nyt. Velkommen til en lækker kogebog af Johanne Mosgaard med ny inspiration til mange nemme, lækre og sprudlende veganske retter.

Johanne elsker at gå i køkkenet og lave mad, og hun er hele tiden i gang med at udvikle nye retter eller få ideer til nye opskrifter, der lige skal prøves af. Det kan fx være sammensætningen af forskellige grøntsager eller forsøg på at implementere gamle velkendte retter i det vegetariske køkken. Altid med fokus rettet mod en god balance mellem smagsoplevelse, konsistens og farver.

Vegansk indeholder over 120 nye opskrift er. Bogen er inddelt efter dagens måltider, og der er inspiration til alle måltider, både til hverdag og gæster. Bogen er til alle, der spiser vegansk eller vegetarisk – eller som måske ønsker ideer til kødfrie dage. Johanne kommer undervejs med gode råd, tips og bud på alternative ingredienser.

”Hyg dig med madlavningen, og lad være med at stresse over det,” siger Johanne. ”Madlavning skal være sjovt, og resultatet skal være godt, og det bliver altså bare bedre, når måltidet er lavet med et drys kærlighed og et smil på læben!”

Om forfatteren:
Johanne Mosgaard er kendt fra bloggen Englerod, hvor hun i en årrække har udbredt sig om sin store viden og passion for vegansk mad. Det er bl.a. her, hendes mange følgere dagligt henter inspiration til en ung, moderne og livsglad version af en vegansk livsstil. Johanne har tidligere udgivet kogebogen Grønskolling.
Læs mere på www.englerod.com
182 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2017

Vurderinger

Gitte
Gitte har delt en vurderingfor 2 år siden
👍Værd at læse
🎯Læseværdig

Virkelig lækre opskrifter og dejligt nemt at gå til.

Lisbet Søndergaard Nielsen
Lisbet Søndergaard Nielsenhar delt en vurderingsidste år
👍Værd at læse

maiken  bomskov
maiken bomskovhar delt en vurderingsidste år
👍Værd at læse

Citater

Lotte Kolvig Ramsing
Lotte Kolvig Ramsinghar citeretfor 3 måneder siden
Kikærteomelet med stegte tomater
Et skønt og mættende morgenmåltid. Perfekt på brunchbordet i weekenden, når der er ekstra tid til at nyde morgenmaden.
Morgenmad til 4 personer
200 g kikærtemel
½ tsk karry
1 knivspids havsalt
3 dl vand
2 håndfulde spinat eller grønkål
1 fed hvidløg
1 frisk chili
150 g champignon
250 g cherrytomater
1 lille bundt purløg
friskkværnet peber
olivenolie til stegning
Pisk kikærtemel, karry, salt og vand sammen i en skål, indtil dejen er fri for klumper. Hak spinat eller grønkål, hvidløg og chili fint og skær champignon i skiver. Vend grøntsagerne i dejen.
Du kan enten lave én stor omelet, eller to mindre. Jeg foretrækker at lave én stor, men den kan være lidt svær at vende. Varm en pande med en smule olivenolie, fordel dejen jævnt på panden og tryk den flad med en ske. Lad omeletten stege ved middelhøj varme i ca. 3-5 minutter. Lad forsigtigt omeletten glide over på en tallerken med den stegte side nedad. Vend derefter med en hurtig bevægelse omelettens ustegte side ned på panden og steg den i yderligere et par minutter, til kikærteomeletten er stegt færdig indeni. Skær imens cherrytomater i både. Lad den færdige omelet glide over på en stor tallerken.
Brug nu panden til at stege cherrytomaterne. Top din omelet med de stegte tomater og fintsnittet purløg og kværn med rigeligt peber. Server omeletten til rugbrød eller spis den for sig selv.
Maria Christensen
Maria Christensenhar citeretfor 2 år siden
Kartoffelsalat med asparges og sennepsdressing

På boghylderne

JP/Politikens Forlag, Politikens forlag
Politikens forlag
JP/Politikens Forlag
  • 830
  • 351
Kogebøger, Betina Svensson
Betina Svensson
Kogebøger
  • 62
  • 24
Vegetarisk/Vegansk, Tania
Livstil & Kost, Olivia Horn
Olivia Horn
Livstil & Kost
  • 9
  • 7
Veganer, LKM Clean v/Laisa Kragekjær Madsen
LKM Clean v/Laisa Kragekjær Madsen
Veganer
  • 31
  • 6
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)