Rigtig mad, Thomas Rode Andersen, Arne Astrup, Thilde Jo Maarbjerg
Bøger
Thomas Rode Andersen,Arne Astrup,Thilde Jo Maarbjerg

Rigtig mad

Myte: Mættet fedt i kød, æg og smør giver hjertekarsygdomme og diabetes.
Fakta: Mættet fedt i kød, æg og smør er sundt.

Til gengæld er det et overforbrug af raffinerede kulhydrater, primært i form af kornprodukter, som bidrager til hjertekarsygdomme, diabetes og overvægt hos den almindelige dansker. Med denne nye, grundlæggende viden, som du kan læse alt om i den nye bog fra professor Arne Astrup og sundhedsguruerne Thomas Rode og Thilde Maarbjerg, kan du glemme alt, hvad du tidligere har lært om kost og sundhed – og selv blive sundere hurtigere end nogensinde.

Du og din familie får også sundhed og velvære i form af opskrifter på perfekt afbalancerede kødretter, sunde fiske- og skaldyrsmåltider og ægte (optimale) vildtretter – mad med æg, nødder og sundt fedt i form af olivenolie, rapsolie, smør og kokosolie. Alt samme serveret med de lækreste grøntsags retter til som fx broccoli med spinat, æble og persille eller gulerod med macadamia nødder.
•Spis efter bogens principper og opskrifter og:

tab dig
få stabilt blodsukker
få forbedret din insulinfølsomhed
nedsæt din risiko for diabetes 2 boost dine naturlige væksthormoner, så din krop holder sig ung.

Du får også veldokumenterede fakta på, hvorfor netop denne mad er den mest optimale at spise. Så nyd de 80 lækre opskrifter, der tager udgangspunkt i årstiden og nordiske råvarer af god kvalitet, og lev livet sundt.

Om forfatterne:
Thomas Rode Andersen (f. 1968), en af Danmarks bedste kokke, 1996–2014 køkkenchef og direktør for restauranten Kong Hans Kælder i København. Er desuden forfatter til bestsellerne Stenalderkost, Palæo og Funktionel træning.

Thilde Jo Maarbjerg (f. 1981), har sammen med Thomas Rode Andersen ledet Kong Hans Kælder som Restaurantchef og Sommelier. Er desuden kåret som Årets Sommelier i Danmark og Nordens Bedste Sommelier. Er forfatter til bestselleren Palæo og Funktionel træning.

Arne Astrup (f. 1955), er læge, dr.med., professor, 1990–2012 leder af Institut for Human Ernæring, fra 2012 leder af det nye store «Institut for Ernæring, Fysisk Aktivitet og Idræt», Københavns Universitet. Har opbygget en af verdens førende forskergrupper inden for fedme. Var 1992–2003 formand for Ernæringsrådet, 2005–2009 præsident for International Association for the Study of Obesity, 1999–2010 chefredaktør for Obesity Reviews, og 2011- medredaktør af American Journal of Clinical Nutrition. 'Fedmeprofessoren' er en ivrig debattør i medierne, foredragsholder og forfatter til flere bøger om vægttab, mad og sundhed.
280 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2015

Vurderinger

Karin Søgaard Nielsen
Karin Søgaard Nielsenhar delt en vurderingfor 3 år siden
🙈Ikke min kop te

Citater

nanschultz
nanschultzhar citeretfor 9 måneder siden
videnskabelige studier er det påvist, at det optimale er, hvis du lader proteiner udgøre 21-25 %, når det handler om at få reduceret det overflødige spæklag,
Mette Juhl Vedel
Mette Juhl Vedelhar citeretsidste år
I dag ved man, at det er meget svært at forudsige virkningen af bestemte fødevarer og næringsstoffer på forekomsten af blodpropper alene ved at måle på fødevarens virkning på kolesterol i blodet.

På boghylderne

JP/Politikens Forlag, Politikens forlag
Politikens forlag
JP/Politikens Forlag
  • 833
  • 351
Sundhed, Tania
Tania
Sundhed
  • 105
  • 39
Opskrifter, Jannie Elisabeth Asta Hvilsted
Jannie Elisabeth Asta Hvilsted
Opskrifter
  • 33
  • 21
Sunde tarme m.m., Pia Holmgaard Meyer
Pia Holmgaard Meyer
Sunde tarme m.m.
  • 16
  • 14
Madopskrifter, Jane Dorthe Rødvig
Jane Dorthe Rødvig
Madopskrifter
  • 51
  • 8
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)