Toptrimmede tarme, Mette Borre, Cæcilie Gamsgaard Seidel, Lisbeth Jensen, Stine Junge Albrechtsen
Bøger
Mette Borre,Cæcilie Gamsgaard Seidel,Lisbeth Jensen,Stine Junge Albrechtsen

Toptrimmede tarme

Læs
En grøn kost er god for fordøjelsen. Denne nye bog fra forfatterne bag de populære Low FODMAP diæt-bøger viser, hvordan mad til irritabel tarm kan serveres i en lækker og sund, vegetarisk variant.

Stadig flere bliver vegetarer eller vælger generelt bare at spise mere grønt og indføre kødfrie dage. Samtidig har 10 procent af befolkningen irritabel tarm, og der er opstået et behov for at kunne kombinere de to kostformer.

Low FODMAP diet er aktuelt det bedste diætetiske tilbud til en følsom tarm. Diæten er udviklet i Australien og er en udelukkelsesdiæt på 2–6 ugers varighed. Toptrimmede tarme indeholder den nyeste forskning og guider dig til færre mavesmerter, mindre oppustethed og en bedre fordøjelse. Bogen giver en grundig teoretisk gennemgang af sygdomme, irritabel tarm, behandling, low FODMAP diet, og hvordan dette kombineres med en vegetarisk livsstil eller et par vegetariske ugentlige dage.

Kompleks videnskab omsættes til en let spiselig tekst og smagfuld mad ved hjælp af illustrative eksempler og masser af lækre opskrifter, der alle er næringsberegnede. Med til hver opskrift er der forslag til at kunne tilføje kød, fisk eller fjerkræ, så man kan vælge om retten skal være vegetarisk eller ej den pågældende dag.

Bogen henvender sig til alle, der selv har irritabel tarm eller har interesse for behandling af irritabel tarm. Bogen kan således også være nyttig for kliniske diætister, sundhedspersonale, fx sygeplejersker og læger.

Forfatterne er alle kliniske diætister med flere bøger bag sig samt bred erfaring inden for kostvejledning og behandling af irritabel tarm. Desuden er de alle erfarne undervisere og uddanner andre diætister i irritabel tarm og low FODMAP diet.

Om forfatterne:
Cæcilie Gamsgaard Seidel (f. 1984), uddannet klinisk diætist 2010, cand. scient. i klinisk ernæring fra Københavns Universitet 2014, har gennem sin uddannelse en god teoretisk viden om tarmsygdomme. Arbejder primært med overvægt, livsstilsændring og tarmsygdomme og vejleder i ernæring i egen klinik, DiætistCentret, www.diaetistcentret.dk.

Mette Borre (f. 1959), uddannet klinisk diætist 1992, ansat på Aarhus Universitetshospital med speciale i mave-tarm-kanalens og leverens sygdomme, underviser på uddannelsen for kliniske diætister i Aarhus og på cand.scient.-uddannelsen i klinisk ernæring i København. Se mere på www.diaetist-metteborre.dk.
161 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2017

Vurderinger

👍
👎
💧
🐼
💤
💩
💀
🙈
🔮
💡
🎯
💞
🌴
🚀
😄

Hvad synes du om bogen?

Log ind eller tilmeld dig

Citater

Puk Kamma Margrethe Rasmussen
Puk Kamma Margrethe Rasmussenhar citeretsidste måned
FODMAP er en forkortelse for en gruppe af kulhydrater, som du bør undgå på diæten. Forkortelsen står for Fermenterbare Oligosakkarider, Disakkarider, Monosakkerider og Polyoler.
Kenneth Nefevre Svensson
Kenneth Nefevre Svenssonhar citeretfor 2 år siden
Følgende tabel er en oversigt over, hvor udvalgte næringsstoffer findes i en kombineret vegetarkost og low FODMAP diet.

På boghylderne

JP/Politikens Forlag, Politikens forlag
Politikens forlag
JP/Politikens Forlag
  • 832
  • 351
Mad, Tania
Tania
Mad
  • 51
  • 49
Sundhed, Tania
Tania
Sundhed
  • 105
  • 39
Kogebøger, Betina Svensson
Betina Svensson
Kogebøger
  • 62
  • 24
Mad, fit og anden motivation , Vigant
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)