Ann-Christine Hellerup Brandt

Valdemarsro – aftensmad

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Valdemarsro — aftensmad er en skøn, brugbar grundbog at have i køkkenet — fuld af inspiration til familiens måltider året rundt til både hverdag og fest.

Valdemarsro er Danmarks største mad og livsstilsblog med over 1,6 millioner besøgende hver måned. De velsmagende retter fra Valdemarsro er særligt kendt for at være nemme at gå til, og de er blevet til livretter hos rigtig mange læsere.

Nu har Ann-Christine Hellerup Brandt, der står bag Valdemarsro, lavet den ultimative kogebog fyldt med over 200 skønne opskrifter til aftensmåltidet. Det er mad, som danskerne elsker. Man får alle familiens livretter, lige fra de populære one pot pastaopskrifter til skønne retter fra både det indiske, mellemøstlige og asiatiske køkken samt sidst, men ikke mindst, selvfølgelig også mange gode klassiske danske opskrifter. Derudover er der en samling skønne salater, dressinger, kartoffelretter og saucer i bogen.

Idéen til kogebogen opstod, da Ann-Christine Hellerup Brandt havde et ønske om at lave en bog med alle sine middagsopskrifter samlet et sted. En bog, der giver læseren mulighed for at skabe et rum, hvor man kan være offline, når man laver mad i køkkenet, alene eller sammen med børnene. En bog, som giver et andet overblik samt inspiration, når man kan sidde afslappet i sofaen og bladre i bogen. Måske et lidt paradoksalt ønske fra Danmarks største madblogger, som bruger nettet og alle SoMe-platforme til dagligt i sit professionelle arbejde, men Anne-Christine Hellerup Brandt har også fået mange henvendelser fra sine læsere, som har efterspurgt en kogebog med hendes lækre opskrifter.
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
328 trykte sider
Oprindeligt udgivet
2019

Lignende bøger

Vurderinger

    Karl Johan Krag Nielsenhar delt en vurderingfor 7 måneder siden
    👍Værd at læse
    💡Lærerig

    Flot bog

    Patrick Søgren Kirkebyhar delt en vurderingsidste måned
    👍Værd at læse

    Gittehar delt en vurderingfor 4 måneder siden
    👍Værd at læse

Citater

    Anna Kirstine Krogshede Hustedhar citeretfor 2 måneder siden
    ONE POT PASTA SPINAT OG ÆRTER

    Side 101

    Maria Styver Kontrahar citeretfor 2 måneder siden
    TIKKA CHICKEN MASALA

    4 PERS. I 2 TIMER I
    Selv om retten er krydret, så er den ikke stærk – og man kan fint vænne selv små børn til at spise lækre krydrede retter som denne.
    INGREDIENSER
    MASALAMARINADE
    2 dl yoghurt
    4 fed hvidløg, finthakkede
    3 tsk ingefær, fintrevet
    3 tsk garam masala
    1½ tsk gurkemeje
    1 tsk chiliflager
    1 tsk stødt nellike
    2 lime, saft
    salt og friskkværnet peber
    4 stk. kyllingebryst
    TIKKA CHICKEN MASALA-SAUCE
    2 store løg, finthakkede
    2 fed hvidløg, finthakkede
    2 tsk ingefær, fintrevet
    2 tsk gurkemeje
    50 g mandler, smuttede og meget finthakkede
    4 spsk koncentreret tomatpuré
    3 dl vand
    ¼ dl piskefløde
    2 spsk olivenolie til stegning
    salt og friskkværnet peber
    FREMGANGSMÅDE
    MASALAMARINADE
    Kom yoghurt i en skål sammen med hvidløg, ingefær, garam masala, gurkemeje, chiliflager, nellike, salt og limesaft og rør det sammen til en marinade. Skær kyllingekødet ud i 1 cm tykke strimler og vend dem i marinaden. Stil blandingen i køleskabet tildækket i min. 1 time og gerne længere.
    Kom kyllingen og marinaden i et ovnfast fad og kom det i en forvarmet varm ovn ved 240 grader i 15 minutter. Tilbered imens ris, tilbehør og saucen.
    TIKKA CHICKEN MASALA-SAUCE
    Sauter løgene i en gryde med olie ved middelvarme under omrøring, til de er blanke og gennemsigtige. Tilsæt hvidløg, ingefær, gurkemeje, mandler, tomatpuré og vand. Kog op og lad saucen simre i 5 minutter, hæld kyllingen og marinaden fra det ovnfaste fad i saucen. Varm godt igennem under omrøring og tilsæt fløde. Tilsæt evt. mere vand, hvis saucen er for tyk. Smag til med salt og friskkværnet peber.
    Drys hakkede, smuttede mandler og grofthakket koriander over retten og server naan (se her) og raita (se her) til.
    Eva Hede Olsenhar citeretfor 3 måneder siden
    CHORIZOSUPPE MED KARTOFLER OG GRØNKÅL

På boghylderne

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1K
    • 357
    Tania
    Mad
    • 52
    • 48
    Jan Brügge
    Mad/kur
    • 54
    • 4
    Bookmate
    Julegavebøger
    • 13
    • 4
    Malene Gajhede Karlsen
    Slankebøger og kogebøger
    • 162
    • 3
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)