Ann-Christine Hellerup Brandt

Valdemarsro – aftensmad

Giv mig besked når bogen er tilgængelig
Denne bog er ikke tilgængelig i streaming pt. men du kan uploade din egen epub- eller fb2-fil og læse den sammen med dine andre bøger på Bookmate. Hvordan overfører jeg en bog?
Valdemarsro — aftensmad er en skøn, brugbar grundbog at have i køkkenet — fuld af inspiration til familiens måltider året rundt til både hverdag og fest.

Valdemarsro er Danmarks største mad og livsstilsblog med over 1,6 millioner besøgende hver måned. De velsmagende retter fra Valdemarsro er særligt kendt for at være nemme at gå til, og de er blevet til livretter hos rigtig mange læsere.

Nu har Ann-Christine Hellerup Brandt, der står bag Valdemarsro, lavet den ultimative kogebog fyldt med over 200 skønne opskrifter til aftensmåltidet. Det er mad, som danskerne elsker. Man får alle familiens livretter, lige fra de populære one pot pastaopskrifter til skønne retter fra både det indiske, mellemøstlige og asiatiske køkken samt sidst, men ikke mindst, selvfølgelig også mange gode klassiske danske opskrifter. Derudover er der en samling skønne salater, dressinger, kartoffelretter og saucer i bogen.

Idéen til kogebogen opstod, da Ann-Christine Hellerup Brandt havde et ønske om at lave en bog med alle sine middagsopskrifter samlet et sted. En bog, der giver læseren mulighed for at skabe et rum, hvor man kan være offline, når man laver mad i køkkenet, alene eller sammen med børnene. En bog, som giver et andet overblik samt inspiration, når man kan sidde afslappet i sofaen og bladre i bogen. Måske et lidt paradoksalt ønske fra Danmarks største madblogger, som bruger nettet og alle SoMe-platforme til dagligt i sit professionelle arbejde, men Anne-Christine Hellerup Brandt har også fået mange henvendelser fra sine læsere, som har efterspurgt en kogebog med hendes lækre opskrifter.
Denne bog er ikke tilgængelig i øjeblikket
328 trykte sider
Copyrightindehaver
Politikens Forlag
Oprindeligt udgivet
2019
Udgivelsesår
2019
Har du allerede læst den? Hvad synes du om den?
👍👎

Vurderinger

    Karl Johan Krag Nielsenhar delt en vurderingfor 2 år siden
    👍Værd at læse
    💡Lærerig

    Flot bog

    Rikke Birgitte Grubehar delt en vurderingsidste år
    👍Værd at læse

    Tine Marquardhar delt en vurderingsidste år
    👍Værd at læse
    💡Lærerig

Citater

    Søren Nielsenhar citeretfor 10 måneder siden
    Om man bruger lidt piskefløde i retten eller ej, er en smagssag (nogle vil mene, det er strengt forbudt). Jeg synes, det smager dejligt, og at det lige giver ‘det ekstra’ til retten. Hvis du vil lave retten, som den oprindeligt er, så skift bacon ud med panchetta. Derudover undlader du fløde og løg og vender blot den rygende varme pasta med bacon og rører æggeblommerne i pastaen.
    INGREDIENSER
    250 g spaghetti
    100 g bacon af bedste kvalitet eller panchetta, i tern
    1 tsk smør
    1 løg i tern
    1 dl piskefløde
    2 æg, sammenpisket
    ½ dl parmesan, friskrevet
    salt og friskkværnet peber
    TIL SERVERING
    parmesan, friskrevet
    friske timianblade til at drysse over
    FREMGANGSMÅDE
    Kog pastaen, til den er perfekt mør med bid. Steg bacon på en pande ved middelhøj varme, til det er sprødt og stadig saftigt. Kom bacon på en tallerken med fedtsugende papir. Kom smør på panden med baconfedt og sauter løgene, til de er bløde og klare. Tilsæt bacon og fløde. Lad fløden bruse kort op.
    Tag panden af varmen og rør æg i samt den kogte pasta og bland retten godt sammen med den friskrevne ost. Smag til med salt og friskkværnet peber.
    Søren Nielsenhar citeretfor 10 måneder siden
    Om man bruger lidt piskefløde i retten eller ej, er en smagssag (nogle vil mene, det er strengt forbudt). Jeg synes, det smager dejligt, og at det lige giver ‘det ekstra’ til retten. Hvis du vil lave retten, som den oprindeligt er, så skift bacon ud med panchetta. Derudover undlader du fløde og løg og vender blot den rygende varme pasta med bacon og rører æggeblommerne i pastaen.
    INGREDIENSER
    250 g spaghetti
    100 g bacon af bedste kvalitet eller panchetta, i tern
    1 tsk smør
    1 løg i tern
    1 dl piskefløde
    2 æg, sammenpisket
    ½ dl parmesan, friskrevet
    salt og friskkværnet peber
    TIL SERVERING
    parmesan, friskrevet
    friske timianblade til at drysse over
    FREMGANGSMÅDE
    Kog pastaen, til den er perfekt mør med bid. Steg bacon på en pande ved middelhøj varme, til det er sprødt og stadig saftigt. Kom bacon på en tallerken med fedtsugende papir. Kom smør på panden med baconfedt og sauter løgene, til de er bløde og klare. Tilsæt bacon og fløde. Lad fløden bruse kort op.
    Tag panden af varmen og rør æg i samt den kogte pasta og bland retten godt sammen med den friskrevne ost. Smag til med salt og friskkværnet peber.
    Benedikte Worm Møllerhar citeretsidste år
    CITRONPASTA MED BASILIKUM

På boghylderne

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1.1K
    • 359
    Tania
    Mad
    • 52
    • 48
    Jørn Bitsch
    Kogebøger
    • 56
    • 5
    Bookmate
    Julegavebøger
    • 13
    • 5
    Malene Gajhede Karlsen
    Slankebøger og kogebøger
    • 162
    • 4
fb2epub
Træk og slip dine filer (ikke mere end 5 ad gangen)